Babka de Chocolate
Babka de chocolate podría ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 8g de grasa y un total de 228 calorías. Esta receta sirve 16 y cuesta 38 centavos por porción. Pascua será aún más especial con esta receta. Si tienes sal, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Babka de Chocolate, Babka de Chocolate, y Babka de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Disuelva 1 cucharadita de azúcar granulada y levadura en leche tibia en el tazón de una batidora de pie; deje reposar 5 minutos. Agregue 6 cucharadas de azúcar granulada, extracto de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal y yema de huevo. Pese o vierta ligeramente las harinas en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.
Agregue 6 onzas (aproximadamente 1 1/3 tazas) de harina para todo uso y harina de pan a la mezcla de leche; bata con el accesorio de gancho para masa a velocidad media hasta que esté bien mezclado (aproximadamente 2 minutos).
Agregue 5 cucharadas de mantequilla, batiendo hasta que esté bien mezclado. Raspe la masa sobre una superficie enharinada (la masa será muy pegajosa). Amase hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos); agregue 5 onzas (aproximadamente 1/3 de taza) de harina para todo uso, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa será muy suave).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 1/2 horas o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Ponle la masa hacia abajo; tape y deje reposar la masa durante 5 minutos.
Cubra la parte inferior de una sartén de 9 x 5 pulgadas con papel pergamino; cubra los lados de la sartén con aerosol para cocinar.
Para preparar el relleno, combine 1/2 taza de azúcar granulada, cacao, canela, sal y chocolate en un tazón mediano; reserve.
Coloque la masa sobre una superficie generosamente enharinada; extienda la masa en un cuadrado de 16 pulgadas.
Espolvoree el relleno sobre la masa, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor de los bordes.
Enrolle la masa con fuerza, a la manera de rollo de gelatina; pellizque la costura y los extremos para sellar. Sosteniendo la masa por los extremos, tuerza la masa 4 veces como si escurriera una toalla. Coloque la masa en la sartén preparada. Tapar y dejar reposar 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 35
Para preparar el streusel, combine el azúcar en polvo, 1 cucharada de harina para todo uso y 1 cucharada de mantequilla ablandada, revolviendo con un tenedor hasta que la mezcla se desmenuce; espolvoree el streusel uniformemente sobre la masa.
Hornee a 350 por 40 minutos o hasta que el pan se dore en el fondo y suene hueco cuando lo golpee. Enfriar el pan en la sartén durante 10 minutos en una rejilla de alambre; retirar de la sartén. Enfríe el pan completamente en una rejilla de alambre antes de cortarlo en rodajas.