Babimbop
Necesita un plato principal sin gluten? Bibimbop podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 808 calorías, 24g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de sésamo, ajo, zanahoria cortada en juliana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 6 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Bibimbop (Mezcla de Arroz y Verduras) para recetas similares.
Instrucciones
Corta el tofu en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.
Coloque el tofu en una sola capa sobre varias capas de toallas de papel; cúbralo con toallas de papel adicionales.
Dejar reposar 30 minutos, presionando de vez en cuando.
Combine 1/3 taza de agua, vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de ajo, 1/2 cucharadita de jengibre y pimiento rojo triturado en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición.
Agregue la zanahoria y retire del fuego; deje reposar 30 minutos.
Retire el tofu de las toallas de papel; córtelo en cubos de 3/4 de pulgada.
Coloca el tofu en un tazón mediano.
Combine 1 cucharadita de azúcar restante, 1/2 cucharadita de ajo, 1/2 cucharadita de jengibre restante, salsa de soja y 1 cucharada de aceite, revolviendo con un batidor.
Agregue 1 cucharada de mezcla de salsa de soja al tofu; mezcle suavemente.
Dejar reposar 15 minutos.
Caliente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego alto durante 4 minutos.
Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo; revuelva para cubrir.
Agregue el arroz a la sartén en una sola capa; cocine 1 minuto (no revuelva).
Retirar del fuego, dejar reposar 20 minutos.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharadita de aceite; revuelva para cubrir.
Agregue 1 1/2 cucharaditas de mezcla de salsa de soja y brotes de soja a la sartén; saltee 1 minuto.
Retire los brotes de la sartén; manténgalos calientes.
Agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue los champiñones a la sartén; saltee 2 minutos. Agregue 1 1/2 cucharaditas de mezcla de salsa de soja; saltee 1 minuto.
Retire los champiñones de la sartén; manténgalos calientes.
Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue el tofu a la sartén; saltee 7 minutos o hasta que estén dorados.
Retire el tofu de la sartén; manténgalo caliente.
Agregue 1 cucharadita de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue 1 cucharadita de ajo restante y 1 cucharada de mezcla de salsa de soja restante; saltee 30 segundos.
Agregue las espinacas a la sartén; saltee 1 minuto o hasta que las espinacas se marchiten.
Retire las espinacas de la sartén; manténgalas calientes. Reduzca el fuego a medio. Derretir la mantequilla en la sartén. Agrieta los huevos en la sartén; cocina durante 4 minutos o hasta que las claras estén cuajadas.
Coloque 3/4 taza de arroz en cada uno de los 4 tazones poco profundos. Cubra cada porción de manera uniforme con zanahorias, brotes, champiñones, tofu y espinacas. Cubra cada porción con 1 huevo y 1 cucharadita de pasta de chile.
Espolvorear uniformemente con sal.