Baba Ghanoush de Oriente Medio a la Parrilla
Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba Baba Ghanoush de Oriente Medio a la parrilla. Esta receta sirve 8 y cuesta $1.25 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegana 361 calorías, 8g de proteína, y 19g de grasa por porción. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida oriental de middl. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Diríjase a la tienda y recoja tahini, jugo de limón, comino molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Baba Ghanouj-Salsa de Berenjena de Oriente Medio, Baba Gannoujh Spread Crema de Berenjena de Oriente Medio, y Albóndigas de Pavo de Oriente Medio a La Parrilla.
Instrucciones
Perfora las berenjenas en algunos lugares con un tenedor, para que el vapor tenga un lugar al que ir cuando las cocines.
Para un sabor ahumado que agregará profundidad al plato terminado, ase las berenjenas en una parrilla (o barbacoa) muy caliente y engrasada hasta que las pieles estén arrugadas y negras, y las berenjenas estén arrugadas y suaves; volteándolas a menudo. (Si lo prefiere, ase las berenjenas en un horno precalentado de 400 grados F durante 30 minutos.)
Cuando las berenjenas estén suficientemente fríos para manejar, abrirlas y saca la carne, desechando la piel y tantas semillas como sea posible.
En un procesador de alimentos, combine el ajo, el tahini, el jugo de limón y el perejil; haga un puré hasta que quede suave.
Agregue la carne de berenjena; sazone con comino, sal y pimienta; pulse varias veces para hacer un puré grueso y grueso.
Vierta el aceite y pulse de nuevo para incorporar. Pruebe y ajuste el condimento, según sea necesario.
Vierta en un tazón para servir y adorne con pistachos picados.
Servir con trozos de pita para mojar.