Baba au Rhum
Baban au Rhum es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 585 calorías, 6g de proteína, y 31g de grasa. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Mucha gente hizo esta receta, y 138 dirían que llegó al lugar. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes huevos, azúcar, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, lo cual no es tan asombroso. Tratar Café Baban au Rhum, Pasteles de Baban au Rhum, y Condesa descalza Baban au Rhum para recetas similares.
Instrucciones
Combine las grosellas y el ron en un tazón pequeño y reserve. Derrita 1 cucharada de mantequilla y unta un molde de tubo de 5 tazas (6 1/2 por 3 1/2 pulgadas) o un molde de kugelhopf con la mantequilla derretida. Asegúrate de cubrir cada grieta de la sartén.
Calienta la leche a 115 grados F y luego viértela en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta. Agregue la levadura y el azúcar y deje reposar durante 5 minutos.
Con la batidora a baja velocidad, primero agregue los huevos, luego la harina, la sal y las 4 cucharadas restantes de mantequilla. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 5 minutos. Raspa el tazón y el batidor para formar la masa en una bola. Será muy suave. Cubra el tazón con una toalla húmeda y deje que se eleve hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Escurrir las grosellas, doblarlas en la masa con una espátula y colocar con una cuchara en la sartén preparada. Alisar la parte superior, cubrir la sartén con una toalla húmeda y dejar subir hasta que la masa llegue a la parte superior de la sartén, de 50 minutos a 1 hora.
Mientras tanto, precalienta el horno a 375 grados F y prepara el jarabe de ron.
Hornea el pastel durante unos 30 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Deje que se enfríe durante 10 minutos, a continuación, pulsa fuera de la torta de pan sobre una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear.
Vierta todo el jarabe de ron muy lentamente en el pastel caliente, dejando que todo se absorba completamente. Sorprendentemente, el líquido se absorberá en el pastel, así que asegúrese de usar todo el jarabe.
Calentar las conservas con 1 cucharada de agua hasta que estén líquidas, presionarlas a través de un colador y cepillarlas sobre el pastel.
Servir con crema batida en el centro del pastel y un tazón extra al lado.
Coloque el azúcar y 1 1/2 tazas de agua en una cacerola pequeña y cocine a fuego alto hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta en una taza medidora a prueba de calor de 4 tazas y deje enfriar.
Añadir el ron y la vainilla y reservar.
Batir la crema en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de batidor. Cuando empiece a espesar, agregue el azúcar y la vainilla y continúe batiendo hasta que la crema forme picos rígidos. ¡No comas demasiado, o acabarás con mantequilla!