Atún Marinado a la Parrilla con Balsámico de Achicoria y Limón Meyer

Atún Marinado a la Parrilla con Balsámico de Achicoria y Limón Meyer
Atún Marinado a la Parrilla con Balsámico de Achicoria y Limón Meyer es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 1 porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 46g de grasa y un total de 708 calorías. Para $11.69 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como un plato principal caro para El Cuatro De Julio. Si tienes achicoria, aceite de oliva, sal y pepepr, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 82%, lo cual es genial. Similar recetas Ensalada de achicoria al limón Meyer, Achicoria Marinada Balsámica con Ricota Fresca, y Bistec Marinado Balsámico Con Achicoria Carbonizada.

Instrucciones

1
Cortar el atún en tres paillards finos y marinar en el vino blanco, el tomillo, la sal y la pimienta. Cubra ligeramente las rodajas de achicoria con sal, pimienta y aceite de oliva y ase hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas. Asa la panceta hasta que esté caramelizada y crujiente. Dados y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Pechugas De Faisán Si )Pechugas De Faisán Si )
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Agua Más 2 Cucharadas De SalAgua Más 2 Cucharadas De Sal
2 Pizcas Generosas De Garam Masala2 Pizcas Generosas De Garam Masala
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
2
Coloque la achicoria en un tazón con la panceta, las aceitunas verdes, el balsámico y un chorrito de aceite de oliva y mezcle para cubrir. Asa la rodaja de limón. Ase los paillards de atún por un solo lado hasta que estén cocidos a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te GusteEneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste
Rodaja De LimónRodaja De Limón
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Agua Más 2 Cucharadas De SalAgua Más 2 Cucharadas De Sal
2 Pizcas Generosas De Garam Masala2 Pizcas Generosas De Garam Masala
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
3
Coloque la ensalada de achicoria en el centro del plato y luego agregue el atún.
Ingredientes que necesitarás
Agua Más 2 Cucharadas De SalAgua Más 2 Cucharadas De Sal
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
4
Decorar con un chorrito de la marinada y cubrir con el limón a la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para DecorarRodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot de montaña La Jota Howell. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 99 dólares.
Merlot de Montaña La Jota Howell
Merlot de Montaña La Jota Howell
# 37 Wine Spectator Top 100 de 2019el Merlot La Jota 2016 abarca todo lo que es Merlot de montaña con una estructura para saborear. Notas de espresso, chocolate negro y tostadas siguen a la mora madura, la mineralidad y el peso en el paladar.
DificultadNormal
Listo en35 min.
Porciones1
Puntuación de Salud59
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