Atún A La Parrilla Picante Con Salsa De Jardín

Atún a la Parrilla Picante Con Salsan de Jardín es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 9g de grasa y un total de 273 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.71 por porción. 35 esta receta sabrosa y satisfactoria. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de menta, albahaca, chiles jalapeños y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Atún a la Parrilla Picante con Salsa de Jardín, Pollo a la Parrilla y Salsa de Jardín, y Ostras en la Mitad de la concha con Salsa de Jardín a la Parrilla.
Instrucciones
Ase el ajo y los jalapeños en una sartén pequeña y seca a fuego medio, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén suaves (ambos se ennegrecerán en puntos), de 5 a 10 minutos para los jalapeños, de 15 minutos para el ajo. Enfriar, luego pelar el ajo. Haga un puré de ajo, jalapeños, jugo de lima y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora hasta que esté suave. Coloque 1/2 taza de puré en una fuente para hornear de vidrio de 13" x 9".
Coloque el pescado en el puré, volteándolo una vez para cubrir ambos lados. Cubra el plato; refrigere de 10 a 20 minutos para marinar.
Transfiera el puré restante a otro tazón para la salsa.
Mezcle los tomates. Enjuague la cebolla en un colador pequeño con agua fría; escurra.
Añadir a la mezcla de tomate. Agregue el cilantro, la menta y la albahaca. Sazone con 1/2 cucharadita de sal restante. Cubra la parrilla con aerosol para cocinar; caliente a medio-alto (aproximadamente 375).
Retire el pescado de la marinada; colóquelo en la parrilla. Cubra la parrilla y cocine durante 3 minutos. Destapa, voltea el pescado, cúbrelo de nuevo y cocina hasta que el pescado esté listo, aproximadamente 2 minutos más para que esté medio cocido.
Transfiera el pescado a los platos; coloque la salsa encima con una cuchara.Ase el ajo y los jalapeños en una sartén pequeña y seca a fuego medio, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén suaves (ambos se ennegrecerán en puntos), de 5 a 10 minutos para los jalapeños, de 15 minutos para el ajo. Enfriar, luego pelar el ajo. Haga un puré de ajo, jalapeños, jugo de lima y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora hasta que esté suave. Coloque 1/2 taza de puré en una fuente para hornear de vidrio de 13" x 9".
Coloque el pescado en el puré, volteándolo una vez para cubrir ambos lados. Cubra el plato; refrigere de 10 a 20 minutos para marinar.
Transfiera el puré restante a otro tazón para la salsa.
Mezcle los tomates. Enjuague la cebolla en un colador pequeño con agua fría; escurra.
Añadir a la mezcla de tomate. Agregue el cilantro, la menta y la albahaca. Sazone con 1/2 cucharadita de sal restante. Cubra la parrilla con aerosol para cocinar; caliente a medio-alto (aproximadamente 375).
Retire el pescado de la marinada; colóquelo en la parrilla. Cubra la parrilla y cocine durante 3 minutos. Destapa, voltea el pescado, cúbrelo de nuevo y cocina hasta que el pescado esté listo, aproximadamente 2 minutos más para que esté medio cocido.
Transfiera el pescado a los platos; coloque la salsa encima con una cuchara.
Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado
Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Raymond R Collection Merlot. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Colección Raymond R Merlot]()
Colección Raymond R Merlot
El Merlot llena la boca con sabores suaves de cereza, frambuesa y ciruela, junto con toques de tierra y especias en el acabado tostado de vainilla. Con cuerpo, pero accesible, con un buen equilibrio de ácidos y taninos. Combínalo con cualquier cosa, desde salmón a la parrilla, lomo de cerdo, pollo a la parrilla y costillas hasta curry rojo tailandés o tagine marroquí.