Asar a la Parrilla: Espirales de Berenjena y Queso de Cabra

Name: Asar a la Parrilla: Espirales de Berenjena y Queso de Cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas vinagre balsámico para espolvorear; 1 pasta con forma de orzo o arroz; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino fresco picado; 3 clavo ajo picado; 1 troza de queso fresco de cabra, a temperatura ambiente; 4 camarones y venas aceite de oliva para cepillar; 1 dejar a partir de 12 ramitas de tomillo frescas, finamente picadas

Asar a la parrilla: Las Espirales de Berenjena y Queso de Cabra sin gluten, primario y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 4 porciones con 172 calorías, 2g de proteína, y 14g de grasa cada. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes vinagre balsámico, berenjena, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 333 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Asar a la Parrilla: Higos Rellenos de Queso de Cabra, Espirales de Lasaña de Berenjena y Espinacas, y Horneado de Berenjena y Queso de Cabra.

Instrucciones

Corte y deseche una rebanada delgada de los extremos del tallo y la flor de la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Corte la berenjena longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Coloque las rodajas en un doble grosor de toallas de papel y espolvoree generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Deje reposar hasta que aparezcan gotas de agua en la superficie, unos 20 minutos. Enjuague con agua corriente fría para eliminar la sal y los jugos amargos, luego seque con toallitas de papel adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cepille las rodajas de berenjena ligeramente por un lado con aceite de oliva, luego colóquelas en la parrilla en una sola capa, con los lados engrasados hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille las partes superiores con aceite adicional y ase hasta que la berenjena comience a ablandarse y las marcas de la parrilla sean claramente visibles, luego gire y continúe asando hasta que esté suave pero no demasiado dorada, aproximadamente 4 minutos en total. A medida que las rodajas de berenjena estén listas, use pinzas para transferirlas a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Coloque la mitad de las rebanadas en una sola capa en otro plato y espolvoree con sal y pimienta recién molida al gusto. Esparcir la mitad de las cebolletas y el ajo uniformemente sobre las rodajas y espolvorear con un poco de vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Pimienta Negra Molida

Cebolleta

Ajo

Sal

Espolvorea todo el tomillo uniformemente por encima. Cubra con las rodajas de berenjena restantes, de nuevo en una sola capa, y esparza el cebollino y el ajo restantes por encima.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cebolleta

Ajo

Tomillo

Espolvorear con un poco más de vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Dejar reposar en un lugar fresco durante al menos 2 horas, o tapar y refrigerar hasta 3 días.

Cuando esté listo para servir, extienda cuidadosamente cada rodaja de berenjena con una cantidad igual de queso de cabra y enróllela en una espiral apretada. Asegure con un palillo de dientes, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra