Asado en Salsa de Carne

Name: Asado en Salsa de Carne
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne asada, atada; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates en cubitos en jugo; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zanahorias grandes (aproximadamente, picadas en trozos gruesos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 pegar canela (3 pulgadas de largo); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto con cuerpo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible matzoh la comida de pastel; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal o de oliva, dividido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebolla grande (aproximadamente, picada en trozos grandes (2 tazas); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chirivías medianas (aproximadamente, picadas en trozos gruesos; 5 ramitas llenas de tomillo fresco

La carne asada en salsa rica podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 21g de grasa y un total de 429 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta $2.91 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 75 horas. Una mezcla de hojas de laurel, caldo de pollo, chirivías y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica, Rica Salsa de Pavo, y Salsa de Pavo Fácil y Rica.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

En un plato grande mezcle la harina de pastel de matzoh con 1 cucharada de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta. Seque la carne con palmaditas y luego cubra con la mezcla de harina de matzóh, espolvoree el exceso (deseche la comida de matzóh, pero reserve el plato).

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Matzo

Pimienta

Carne

Caliente 3 cucharadas de aceite en una olla pesada de 6 a 7 cuartos de ancho a fuego medio alto hasta que el aceite brille. Dore la carne por todos lados, por un total de unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiéralo al plato.

Reduzca el fuego a medio y agregue las cebollas, las zanahorias y las chirivías a la olla con 1 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse y a dorarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Vegetal

La Chirivía

Zanahoria

Cebolla

Pimienta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino a la olla y hierva, raspando los trozos del fondo de la sartén hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue el caldo de pollo, los tomates en jugo, el tomillo, las hojas de laurel y la rama de canela a la olla y cocine a fuego lento. Vuelva a colocar la carne en la olla y cúbrala con la tapa.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Rama De Canela

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Tomillo

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque en el horno y cocine hasta que la carne esté tierna cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la carne a una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retire las ramitas de tomillo, las hojas de laurel y la rama de canela.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Transfiera 2 tazas de líquido para estofar a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave (tenga cuidado al hacer puré de líquidos calientes). Mezcle la salsa puré en líquido en la olla y ajuste el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Deseche las cuerdas de la carne y córtelas en rodajas gruesas (puede que se deshagan al cortarlas porque están muy tiernas), luego devuelva la carne a la salsa y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

* El asado se puede hacer hasta 2 días antes. Mantenga la carne sin rebanar en salsa. Corte la carne en rodajas frías (se cortará mucho más fácilmente en rodajas más limpias) y luego vuelva a calentar en salsa.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Olla