Asado de Vino Tinto con Porcini

Name: Asado de Vino Tinto con Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal o caldo de carne de res; 2 kilogramos carne de res deshuesada asada, recortada; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates pelados enteros, escurridos; 2 tallos de apio con algunas hojas, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas porcini secas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 3 dientes de ajo, aplastados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mejorana fresca picada y ramitas para decorar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes

Asado de Vino Tinto con Porcini

El asado de Vino Tinto con Porcini es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 6 porciones. Para $4.49 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 683 calorías, 61g de proteína, y 40g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. De la cabeza a la tienda y recoger setas, aceite de oliva, tomates enlatados, y algunas otras cosas para hacer hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bueno. Tratar Frijoles Rojos y Arroz con Olla de Barro, Pavo Estofado con vino y Porcini, y Espirales de Carne de Costado con Porcini y Salsa de Vino Tinto para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 ° F. Ponga el caldo a hervir a fuego lento en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Retire del fuego; agregue los champiñones, cubra y deje reposar hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los champiñones a la tabla de cortar. Picar en trozos gruesos. Reserve los champiñones y el caldo por separado.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Espolvoree la carne de res con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la carne de res y cocine hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 15 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera la carne de res a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Vierta todas las gotas de la olla excepto 1 cucharada.

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el apio.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Espolvoree con sal y pimienta y saltee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agregue el ajo, la mejorana picada y los champiñones porcini reservados; saltee 1 minuto. Con las manos, tritura los tomates, de uno en uno, en una olla. Cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia y raspando los trozos dorados del fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mejorana

Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino; hierva 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo de champiñones reservado, dejando cualquier sedimento atrás. Hervir 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Devuelva la carne de res y los jugos acumulados a la olla. Tapar; transferir al horno. Cocine 1 1/2 horas. Voltee la carne de res y continúe cocinando hasta que esté tierna, aproximadamente 1 1/2 horas más. (Se puede hacer 2 días antes. Enfriar un poco. Refrigere sin tapar hasta que se enfríe. Tapar y mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Transfiera la carne de res a la tabla de cortar; tienda de campaña con papel de aluminio. Vierta la grasa de la superficie de los jugos en una olla. Ponga los jugos a hervir; cocine hasta que el líquido se reduzca a 4 tazas, aproximadamente 7 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio