Asado De Cerdo Envuelto En Pancetta

Asado De Cerdo Envuelto En Pancetta
El cerdo asado envuelto en panceta podría ser la receta primaria, paleolítica y sin gluten que estaba buscando. Esta receta rinde 8 porciones con 382 calorías, 47 g de proteína y 16 g de grasa cada una. Por $3.69 por porción, esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite de oliva, dientes de ajo, lomo de cerdo asado atado y sal y pimienta. Mucha gente hizo esta receta y 1211 diría que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 87%. Esta puntuación es impresionante. Pruebe el asado de cerdo envuelto en panceta, el asado de cerdo envuelto en panceta y la chuleta de lomo de cerdo asado envuelta en panceta para obtener recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Licue el ajo, el romero, el tomillo y el aceite en un procesador de alimentos pequeño, raspando los lados del tazón de vez en cuando, hasta que el ajo esté picado.
Ingredientes que necesitarás
Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De GrosorPiernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
Caramelos De Peachie-oCaramelos De Peachie-o
3
Espolvorea generosamente el asado de cerdo con sal y pimienta. Coloque las rodajas de panceta sobre una superficie de trabajo, superponiéndolas ligeramente y formando un rectángulo.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Asado De CerdoAsado De Cerdo
2 Cebollas Rojas Picadas2 Cebollas Rojas Picadas
4
Extienda la mitad de la mezcla de ajo sobre un lado del cerdo y entre los 2 lomos que se encuentran en el centro del asado de cerdo atado.
Ingredientes que necesitarás
Asado De CerdoAsado De Cerdo
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
5
Coloque la carne de cerdo, con la mezcla de ajo hacia abajo, en el centro del rectángulo de panceta.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Rojas Picadas2 Cebollas Rojas Picadas
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
6
Extienda la mezcla de ajo restante sobre la carne de cerdo restante. Envuelva las rodajas de panceta alrededor del cerdo.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Rojas Picadas2 Cebollas Rojas Picadas
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada
7
Coloque la carne de cerdo en una fuente para asar. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora y hasta 1 día.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones EscurridosFrijoles Canelones Escurridos
8
Precalienta el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
9
Vierta 1/2 taza de caldo y 1/2 taza de vino en la fuente para asar.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Taza De Caldo De Pollo1-1/2 Taza De Caldo De Pollo
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones EscurridosFrijoles Canelones Escurridos
10
Agrega más caldo y vino a los jugos de la sartén cada 20 minutos. Ase la carne de cerdo hasta que un termómetro para carne insertado en el centro registre 145 grados F para que esté medio cocido, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Taza De Caldo De Pollo1-1/2 Taza De Caldo De Pollo
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
11
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
Equipo que necesitarás
Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, OpcionalTiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional
Tabla De CortarTabla De Cortar
12
Vierta la grasa de la sartén en una taza medidora de vidrio y retire con una cuchara la grasa que suba a la superficie.
Equipo que necesitarás
Caramelos De Cabeza De AireCaramelos De Cabeza De Aire
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
13
Con un cuchillo de trinchar grande y afilado, corte la carne de cerdo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y sirva con los jugos de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
Equipo que necesitarás
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones8
Puntuación de Salud20
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