Asado Clásico

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Asado Clásico

Asado Clásico

El asado clásico es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 798 calorías, 60g de proteína, y 41g de grasa. Para $5.22 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra caldo de verduras, sal y pimienta kosher, perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Asado Balsámico de Olla de Cocción Lenta, Carne Asada Balsámica Fácil-Baja en Carbohidratos y Sin Gluten, y Sopa Instantánea de Pastel de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 325 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Calentar el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto. Sazone la carne con sal y pimienta y espolvoree con la harina; agregue a la olla y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
3
Retirar de la olla.
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue el tocino, la cebolla y las zanahorias picadas a la olla; cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
TocinoTocino
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Agregue la pasta de tomate y el ajo; cocine, revolviendo, hasta que la pasta comience a chisporrotear, aproximadamente 4 minutos. Agregue el coñac, raspando los trozos dorados del fondo de la olla.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TomatePasta De Tomate
CoñacCoñac
AjoAjo
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Agregue el vino y el caldo, luego devuelva la carne a la olla.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
CarneCarne
VinoVino
Equipo que necesitarás
OllaOlla
7
Coloque el apio, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la pimienta de jamaica, los clavos de olor y las ramitas de hierbas en un cuadrado de gasa y átelo en una bolsa con hilo de cocina; agregue a la olla y cocine a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Hojas De LaurelHojas De Laurel
Pimienta De JamaicaPimienta De Jamaica
ApioApio
ClavoClavo
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
EstopillaEstopilla
OllaOlla
8
Coloque una ronda de papel pergamino en la superficie de la carne y cúbrala con la tapa.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
9
Transfiera la olla al horno y cocine 1 hora, 30 minutos. Voltee el asado, luego agregue el colinabo, las papas, las zanahorias a la mitad y 1 cucharadita de sal. Cubra con el pergamino y la tapa y vuelva al horno hasta que la carne esté tierna con un tenedor, de 1 hora, 30 minutos a 2 horas más. (Un termómetro para carne debe registrar 185 grados F.)
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
ColinabosColinabos
ZanahoriaZanahoria
CarneCarne
SalSal
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
OllaOlla
1
Retire la bolsa de hierbas y retire la grasa del líquido de cocción; cocine a fuego lento el líquido a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 25 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Devuelve las verduras a la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VegetalVegetal
SalsaSalsa
2
Desata el asado, rebana finamente contra el grano y colócalo en un plato. Vierta las verduras y la salsa sobre y alrededor de la carne.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
GranoGrano
SalsaSalsa
CarneCarne
3
Espolvorear con el perejil picado.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
4
Fotografía por Con Poulos
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud38
Revista
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