Asado Clásico de Carne de Res con Sal de Pistacho de La Nueva Mesa del Medio Oeste

Name: Asado Clásico de Carne de Res con Sal de Pistacho de La Nueva Mesa del Medio Oeste
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos carne asada, cuanto más veteada, mejor; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res, bajo en sodio, comprado en la tienda o casero; 1 1 cucharada de orégano seco 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 3 grande zanahorias, cortadas en cuartos; 3 opinión apio, cortado en tercios; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cucharadita de romero seco; 4 hojas de laurel secas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco romero fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado; 11 clavo ajo: 10 enteros, 1 picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos salados sin cáscara, picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla salada; 8 camarones y venas Sal marina fina y pimienta negra recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente nabos en cuartos; 2 grande Cebollas Vidalia, cortadas en octavos

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el clásico Asado de Carne de Res con Sal de Pistacho de La Nueva Mesa del Medio Oeste. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 555 calorías, 47g de proteína, y 33g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de pistachos, vino, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Carne Asada Clásica Con Sal De Pistacho, Clásico Hotdish de Pollo y Arroz Salvaje De La Nueva Mesa del Medio Oeste, y Repollo Crujiente Con Semillas De Amapola De La Nueva Mesa Del Medio Oeste.

Instrucciones

Sazone el asado abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calienta la sartén de lados altos más grande a fuego alto, agrega el aceite y luego agrega el asado. Dorar rápidamente hasta que esté marrón oscuro por todos los lados, aproximadamente 8 minutos. Dejar a un lado el asado, verter y desechar el exceso de grasa de la sartén, y dejar que la sartén se enfríe un poco. Luego agregue la mantequilla, el apio, las zanahorias, los nabos, 1/2 cucharadita de sal y 3/4 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego medio, mezclando, hasta que las verduras comiencen a ablandarse en los bordes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Nabo

Mantequilla

Apio

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiérelos a un tazón ancho y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue el vino a la sartén, hierva y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de carne y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Coloca las cebollas en el fondo de una sartén grande cubierta para asar y coloca la carne encima de ellas. Esparce los dientes de ajo enteros, las hojas de laurel, el romero y el tomillo sobre y alrededor del asado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Hojas De Laurel

Romero

Cebolla

Tomillo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta la mezcla de caldo de carne sobre la carne y cubra la sartén con fuerza. Cocer durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Reduzca la temperatura del horno a 285 ° F y continúe cociendo durante 2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Destapar la olla, retire la grasa alrededor de los bordes con un cucharón pequeño, y desecharlo. Con dos tenedores grandes, voltea cuidadosamente la carne y vierte un poco de jugo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Carne

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Agregue las verduras salteadas reservadas, ordenándolas alrededor del perímetro de la carne. Cubra la sartén y cocine durante 1 hora más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Descremar la grasa de nuevo con un cucharón pequeño, untar la parte superior de la carne de nuevo, y luego esparcir los tomates cherry por la parte superior, algunos cayendo sobre la carne, otros sobre las verduras. No vuelvas a revolver. Estofar, sin tapar esta vez para permitir que los tomates se partan y se contraigan y que la parte superior de la carne se dore, hasta que la carne se sienta extremadamente tierna al tocar un tenedor, de 30 minutos a 1 hora. Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry

Hojas De Laurel

Vegetal

Tomate

Carne

Equipo que necesitarás

Cucharón

Para la sal de pistacho, combine los pistachos, el perejil, el ajo picado y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo Picado

Pistachos

Perejil

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Antes de servir, espolvoree la sal de pistacho uniformemente sobre el asado (reserve cualquier extra para pasar a la mesa).

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Sal

Sirva la carne asada directamente de la sartén, separando la carne con dos tenedores para la mayor parte, y cortando suavemente el extremo superior jaspeado del mandril en rodajas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Olla