Asado a la Olla y Zanahorias

Name: Asado a la Olla y Zanahorias
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 2 kilogramos costillas cortas deshuesadas o con la parte inferior redonda, con toda la grasa de la superficie eliminada; pídale a su carnicero que haga esto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile chipotle, picado grueso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zanahorias medianas (aproximadamente peladas, cortadas a la mitad longitudinalmente, luego cortadas a la mitad horizontalmente; 4 zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes; 8 opinión apio, pelado y picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 8 clavo ajo, sin pelar; 12 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Aproximadamente 8 tazas de caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 grande cebollas, peladas y picadas en trozos grandes; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebollas españolas, cortadas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

El asado en olla y las zanahorias es un sin gluten y sin lácteos receta para 12 personas. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 590 calorías, 56g de proteína, y 32g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de canola, jerez, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Asado Balsámico en Olla de Cocción Lenta, Asado Fácil de Carne Balsámica en Olla-Bajo en Carbohidratos y Sin Gluten, y Sopa de Pastel de Pollo Instant Pot.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Sazone la carne con sal y pimienta. En un horno holandés grande o en una olla a prueba de horno pesada a fuego moderadamente alto, caliente el aceite hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agregue la carne y dore hasta que esté marrón oscuro y crujiente por ambos lados, aproximadamente 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Transfiera la carne a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Vierta el aceite en la sartén y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el jerez y cocine a fuego lento, sin tapar, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta el jerez reducido en una taza medidora de líquidos resistente al calor.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

En la misma sartén, combine las zanahorias, las cebollas, el apio, el ajo y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque la carne de res encima de la mezcla de verduras y vierta el jerez reducido.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Agregue suficiente caldo de pollo para cubrir 3/4 de la carne. Cubra y coloque en la rejilla más baja del horno. Ase hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Mientras se asa la carne, prepare zanahorias asadas y cebollas caramelizadas. Durante la última hora de asado, en un tazón grande, mezcle las zanahorias con aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas. Sazone generosamente con sal kosher y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Cebollas Caramelizadas

Sal Kosher

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Lomo De Grasa De Cerdo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Extienda en una bandeja para hornear y transfiérala a la rejilla superior del horno. Ase hasta que estén ligeramente tiernas y doradas, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Retire del horno, transfiéralo a un tazón grande y manténgalo caliente. Durante los últimos 30 minutos de asado, coloque una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto, agregue el aceite de canola y caliente hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Agregue las cebollas y saltee, revolviendo constantemente, hasta que estén caramelizadas, de 20 a 25 minutos. Sazone, al gusto, con sal kosher, agregue a las zanahorias asadas en un tazón grande y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Cuando la carne esté tierna, transfiérala a una fuente para servir y cúbrala con papel de aluminio. Quite la grasa del líquido de la olla. Cuele el líquido a través de un tamiz de malla fina, presionando los sólidos con la parte posterior de la cuchara para extraer todos los jugos, luego deseche los sólidos. Regrese el líquido a la olla, póngalo a fuego alto y deje hervir. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Sazone los jugos al gusto con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Café Caliente Y Fuerte

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Camarones Salteados

Lomo De Grasa De Cerdo

Vierte la mitad de los jugos en el tazón con las zanahorias y las cebollas; revuelve para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Vierte la otra mitad de los jugos en el plato de salsa. Coloque las zanahorias y las cebollas alrededor de la carne en una fuente para servir y sirva de inmediato, con jugos adicionales a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas