Arroz Integral Gratinado con Queso con Calabacín y Berenjena
El gratinado de Arroz Integral con queso con Calabacín y Berenjena podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 363 calorías, 15g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pimienta, nueces, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabacín y Arroz Integral Gratinado, Calabacín, Berenjena, Tomate Gratinado, y Cómo Cocinar Arroz Integral Perfectamente y Calabacín y Arroz Integral con Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Precalienta el horno a 40
Combine la berenjena, el calabacín, 1/4 de cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva en un tazón; mezcle para combinar.
Coloque la mezcla de berenjenas de manera uniforme en una bandeja para hornear grande recubierta con aerosol para cocinar.
Hornea a 400 por 15 minutos.
Coloque las verduras en un tazón grande.
Reducir la temperatura del horno a 37
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva a la sartén y revuelva para cubrir.
Agregue la cebolla y el ajo; cocine durante 12 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue la mezcla de cebolla a la mezcla de berenjenas.
Agregue el arroz cocido, la 1/2 cucharadita de sal restante, 3/4 taza de queso y los siguientes 3 ingredientes (a través de los huevos), y revuelva bien para combinar. Vierta la mezcla de arroz en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Cubra con papel de aluminio y hornee a 375 durante 15 minutos.
Coloque el pan en un procesador de alimentos; pulse 10 veces o hasta que las migas gruesas midan 1 taza.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la 1 cucharadita de aceite restante a la sartén y revuelva para cubrir.
Agregue el pan rallado y cocine durante 3 minutos o hasta que esté tostado, revolviendo con frecuencia.
Retire la sartén del fuego; agregue el 1/4 de taza restante de queso, nueces y perejil.
Retire el papel de aluminio de la mezcla de arroz. Cubra uniformemente con la mezcla de migas de pan.
Hornee, sin tapar, a 375 por 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la cobertura esté dorada.
Partido de vino: Elige un tinto suave de peso medio como Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne, Piamonte, Italia, 2009 ($16). Con su vibrante fruta y acidez, este vino de taninos suaves hace frente al rico queso sin dominar las verduras tiernas. -- Scott Jones