Arroz con Té de Vieira
El arroz con té de Vieira podría ser la bebida que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 399 calorías, 14g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $8.33 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja huevas de salmón, sake, cebolla verde y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Vieira-Pastel de Arroz Salvaje en una corteza de Avellana, Té Helado Tailandés, y Té Helado de Long Island para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague el arroz en el colador con agua corriente fría hasta que el agua salga limpia; escurra bien.
Transfiera el arroz a una cacerola mediana pesada.
Agregue 2 tazas de jugo de almejas, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sake, jengibre, azúcar y sal; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Retire del fuego; deje reposar, tapado, hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
Coloque las hojas de té verde en una tetera mediana.
Vierta 2 tazas de agua hirviendo; tape y deje reposar mientras prepara las vieiras.
Lleve 1/2 taza de jugo de almeja restante, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de sake a hervir en una sartén pequeña.
Agregue las vieiras; cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine 30 segundos. Voltee las vieiras; cubra y cocine 30 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiera las vieiras al plato; reserve el líquido de cocción en la sartén. Corta cada vieira por la mitad horizontalmente para crear 2 rondas.
Divida el arroz entre 4 tazones de sopa poco profundos. Coloque con una cuchara el líquido de cocción reservado de vieira alrededor del arroz. Coloque las vieiras, el lado cortado hacia arriba, encima del arroz.
Espolvoree las huevas de salmón, las semillas de sésamo y la cebolla verde. Colar el té caliente sobre las vieiras.
Servir, pasando el wasabi al lado.
* Disponible en tubos en los mercados japoneses y en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados.