Arroz con Pollo
El arroz con Pollo podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1396 calorías, 88g de proteína, y 70g de grasa por porción. Para $5.19 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 73 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de tomates enlatados, comino molido, pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 89% este plato es excelente. Similar recetas Arroz con Pollo, Arroz Con Pollo, y Arroz con Pollo.
Instrucciones
Haga puré de ajo, jugo de naranja, jugo de lima, sal y pimienta en una licuadora hasta que esté suave. Ponga los trozos de pollo en un tazón grande y vierta el puré sobre ellos, volteándolos para cubrir. Adobar el pollo, cubierto y frío, volteándolo ocasionalmente, durante 1 hora.
Transfiera el pollo, deje que el exceso de adobo gotee de nuevo en un tazón, a toallas de papel y luego seque con palmaditas. Reserve el adobo.
Caliente el aceite y la mantequilla en una olla de 6 a 7 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que disminuya la espuma, luego dore el pollo en 2 o 3 lotes, sin apiñarse, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 6 minutos por lote.
Transfiera el pollo dorado a un plato, reservando la grasa en la olla.
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente a 350 ° F.
Saltee las cebollas, los pimientos y el ajo en grasa en una olla a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente y raspando trozos marrones del pollo, hasta que las verduras se ablanden, de 6 a 8 minutos.
Mientras las verduras se cocinan, caliente el azafrán en una sartén pequeña seca a fuego lento, agitando la sartén, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
Agregue el vino y cocine a fuego lento, luego retire del fuego.
Agregue el comino y la sal a las verduras y cocine a fuego moderado, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la mezcla de azafrán, la hoja de laurel, los tomates (incluido el jugo), el caldo, el agua y la marinada reservada y lleve a ebullición.
Agregue todo el pollo, excepto los trozos de pechuga, los lados de la piel hacia arriba y cocine a fuego lento suavemente, tapado, a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el arroz, luego agregue los trozos de pechuga, los lados de la piel hacia arriba y coloque el pollo en 1 capa. Volver a hervir a fuego lento.
Cubra bien la olla, luego transfiera al horno y hornee hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 20 minutos.
Esparza los guisantes, las aceitunas y los pimientos sobre el arroz y el pollo (no revuelva) y deje reposar la olla cubierta con un paño de cocina, hasta que los guisantes se calienten y el arroz absorba el líquido restante, aproximadamente 5 minutos. Deseche la hoja de laurel.