Arrancador de uvas silvestres

El entrante de uvas silvestres podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de guarniciones. Esta receta es para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína, 1 g de grasa y un total de 180 calorías. Por 55 centavos por porción, esta receta cubre el 10% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Un par de personas hicieron esta receta y 39 dirían que dio en el clavo. Allrecipes te lo ofrece. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 83%, lo cual es fantástico. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó la ensalada de pollo, arroz salvaje y uvas, el spritzer de uva y menta con cubitos de hielo de uva y las cebollas silvestres en escabeche con miel y romero silvestre.
Instrucciones
Coloque las uvas en un tazón mediano para mezclar. Aplastar con las manos. Cubrir con una gasa y dejar reposar durante tres días a temperatura ambiente.
Después de tres días deberían aparecer burbujas en el jugo de uva, lo que indica que ha comenzado la fermentación. Cuela el líquido y desecha la piel. Regrese al tazón y agregue 1 taza de harina integral. Reservar durante 24 horas a temperatura ambiente.
Mida 1 taza de masa madre, deseche el exceso y transfiérala a un recipiente de vidrio o cerámica de 1 litro con tapa. Agregue 1 taza escasa de harina de pan y 1 taza de agua. La mezcla debe parecerse a una masa espesa; agregue más agua o harina si es necesario para lograr esta consistencia. Cubra sin apretar con la tapa.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Repetir al día siguiente. Debería notarse algo de actividad: la mezcla debería comenzar a burbujear. Repita dos veces más. Deberá desechar un poco de la mezcla cada día.
El motor de arranque debe estar bastante activo. Comience a alimentar con regularidad, cada 4 a 6 horas, duplicando la cantidad inicial cada vez. Por ejemplo, si tiene 1 taza de masa madre, agregue 1 taza de harina para pan y 1 taza de agua. Alternativamente, guárdelo en el refrigerador y alimente semanalmente.