Alcachofas con Salchicha y Tomate

Las alcachofas con Salchicha y tomate pueden ser el plato principal que está buscando. Para $3.78 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 428 calorías, 19g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra perejil de hoja plana, sal y pimienta kosher, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los limones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la Competencia de SF Food Wars – Pastel o Muerte como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 64%, que es sólido. Similar recetas Rigatoni de Alcachofas y Salchichas, Rigatoni Con Salchichas, Alcachofas Y Espárragos, y Pasta con Salchichas, Alcachofas y Tomates Secados al Sol.
Instrucciones
Lo primero que debe hacer es cocer al vapor las alcachofas en un caldo sabroso.
Ponga el perejil, el ajo, las hojas de laurel, el vino y 1 de los limones a la mitad en una olla ancha, agregue 2 cuartos de agua y cocine a fuego lento. Sazone el caldo con sal y pimienta. Mientras tanto, prepara las alcachofas.
Lavar las alcachofas con agua fría. Con un cuchillo para pelar, recorte el extremo inferior del tallo y afeite el tallo hacia abajo para exponer la parte interna tierna de la alcachofa. Corta o corta los pétalos exteriores hasta que alcances las hojas suaves de color verde pálido en el centro.
Corta 1 pulgada de la parte superior de la alcachofa. Repetir con las alcachofas restantes.
Coloque las alcachofas en el líquido humeante. Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que no haya resistencia cuando se inserta un cuchillo en la base.
Retire las alcachofas del líquido de caza furtiva con pinzas. Con una cuchara, saque con cuidado el estrangulador peludo del centro y deséchelo. Trate de mantener la alcachofa intacta lo mejor que pueda, se ve muy bien para la presentación.
Coloque una sartén grande y profunda a fuego medio y cubra con 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la salchicha y cocine durante 5 minutos para extraer la grasa y dore ligeramente la salchicha; no debe estar completamente cocida. Tomar el chorizo de la olla y dividir.
Cortar los tomates por la mitad y luego escurrir en un recipiente a mano aplastamiento; rociar con un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal. Mezcle las rodajas de salchicha de nuevo en la sartén y vierta los tomates, junto con cualquier jugo que se haya acumulado en el tazón. Cocine durante 3 minutos hasta que los tomates comiencen a descomponerse y ablandarse. Ahora es el momento de que las alcachofas entren ahí. Coloque estas pequeñas bellezas en la mezcla de salchichas y tomate; sazone con sal y pimienta.
Agrega la mantequilla y deja que se derrita, dale un chorrito de jugo de limón para alegrar el sabor y sirve.