Albóndigas de cordero y albaricoque

Name: Albóndigas de cordero y albaricoque
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 cebollas rojas, picadas muy finas; 4 dientes de ajo triturados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cada comino molido y cilantro (o 4 cucharaditas de mezcla de especias marroquíes); 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 21 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de menta, finamente picado; 500 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de carne de cordero magra; 8 albaricoques secos, finamente picados; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. migas de pan frescas; 1 Para cada uno. pan de pitta y ensalada, para servir

Si tiene aproximadamente 30 minutos para pasar en la cocina, las albóndigas de cordero y albaricoque podrían ser un excelente sin lácteos receta para probar. Este plato principal tiene 609 calorías, 27g de proteína, y 38g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.86 por porción. Esta receta de BBC Good Food requiere albaricoques, migas de pan, dientes de ajo y tomates enlatados. Mucha gente hizo esta receta, y 356 dirían que llegó al lugar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es estupenda. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Albóndigas de Albaricoque, Cordero de Albaricoque, y Albóndigas en Salsa de Albaricoque y Suero de Mantequilla.

Instrucciones

Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén y ablandar las cebollas durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las especias y cocine durante unos minutos más. Vierta la mitad de la mezcla de cebolla en un tazón y déjela a un lado para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Especia

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los tomates, el azúcar y el condimento a las cebollas restantes en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que se reduzcan.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Tomate

Cebolla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, agregue la menta, el cordero, los albaricoques y el pan rallado a las cebollas frías, sazone y mezcle bien con las manos. Forma albóndigas pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Albóndigas

Albaricoque

Cebolla

Cordero

Menta

Calentar el resto del aceite en una sartén antiadherente y freír las albóndigas hasta que estén doradas (en lotes si es necesario). Agregue la salsa con un chorrito de agua y cocine todo suavemente durante unos minutos hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa