Albóndigas con Queso Fáciles

Bate la pasta de tomate, el vino y el vinagre en un tazón poco profundo.

Mezcle la carne molida de res, el queso, el arroz, el orégano, el tomillo y las semillas de hinojo en un tazón grande hasta que el queso y los condimentos se distribuyan uniformemente por toda la carne molida.

3 Forma la mezcla en bolas, usando aproximadamente 1/3 de taza por cada albóndiga bastante grande. A medida que se hacen las albóndigas, enróllelas en la mezcla de pasta de tomate, recuéstelas ligera y uniformemente, luego colóquelas en la olla de cocción lenta en una sola capa.

4 Una vez que todas las albóndigas estén hechas, tape la olla y cocine a fuego lento durante 6 horas, o hasta que las albóndigas estén firmes y bien cocidas.

Ingredientes para una olla de cocción lenta de 2 a 3 y 1/2 cuarto de galón:2 cucharadas de pasta de tomate sazonada italiana2 cucharadas de vino tinto con cuerpo, como una sartén de Zinfandel de California1 / 2 cucharadas de vinagre de vino tinto3 / 4 libras de carne molida magra, preferiblemente 93% magras2 onzas (aproximadamente 1/2 taza) de queso provolone, finamente triturado1 / 4 tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer 1 / 2 cucharaditas de orégano secado1 / 2 cucharaditas de timo secado1/4 cucharaditas de semillas de hinojo trituradas

Ingredientes para una olla de cocción lenta de 6 a 8 cuartos de galón:1/4 taza de pasta de tomate sazonada italiana1/4 taza de vino tinto con cuerpo, como un Zinfandel de California1 cucharada de vinagre de vino tinto 2 libras de carne molida magra, preferiblemente 93% magra4 onzas (aproximadamente 1 taza) de queso provolone, finamente triturado1/2 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer 1 1/4 de cucharadita de orégano secado1 de cucharadita de timo secado3/4 de cucharadita de semillas de hinojo trituradas NOTAS de los esteres• Hay muy poca salsa toma, solo unos jugos en la olla de cocción lenta. De hecho, los diseñamos para ser una especie de versión de albóndigas de pastel de carne. * Sustituya otros quesos por el provolone-Asiago, el Suizo o incluso el Pecorino-Romano seco para un sabor más asertivo. De hecho, paquetes provolone rallado, podría ser picada en una tabla de cortar para obtener el mayor hilos en pequeños pedazos. Si realmente quieres ir con calma, prueba una mezcla de queso italiano rallado.

¡Sírvelo!

Sirva estas albóndigas sobre pasta, o apílelas más cualquier trocito de salsa en papas horneadas. Los ATAJOS Sustituyen una cantidad equivalente de condimento italiano por el orégano, el tomillo y las semillas de hinojo trituradas. Use una mezcla con solo hierbas en la mezcla, sin conservantes ni rellenos químicos, y tal vez sin sal, dada la cantidad que contiene el queso. TODOS LOS CONOCIMIENTOS AMERICANOS Para formar albóndigas, humedezca sus manos de vez en cuando para evitar que la carne pegajosa se pegue a sus dedos. Sin embargo, no se exceda; en realidad, puede agregar suficiente humedad natural de sus manos para que las albóndigas no se cohesionen.