Albóndigas Griegas con Limón y Rúcula

Name: Albóndigas Griegas con Limón y Rúcula
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula de bebé; 3 grande 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 1 1 libra de calabacín, mejorana fresca finamente picada (o 1/2 cucharadita seca); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible menta fresca picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 227 chile habanero carne molida magra; 227 chile habanero cordero magro molido; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón fresco (de unos 3 limones); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 pequeño cebolla finamente picada; 57 chile habanero 1/2 taza de queso provolone picado en rodajas finas (aproximadamente; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz convertido

La receta de albóndigas griegas con Limón y Rúcula está lista en aproximadamente 2 horas y 10 minutos y es definitivamente un sobresaliente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 29g de grasa, y un total de 410 calorías. Para $2.2 por porción, obtienes un plato principal que sirve 6. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes perejil, aceite de oliva, mejorana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 40%. Esta puntuación no es tan buena. Tratar Albóndigas de Pollo y Rúcula, Ensalada Griega de Rúcula, y Hamburguesa griega con Rúcula, Tomate y Queso Feta para recetas similares.

Instrucciones

Coloca el arroz en un tazón grande apto para microondas y agrega 1 taza de agua. Cubra con una envoltura de plástico, perfore con un cuchillo varias veces para ventilar, luego cocine en el microondas hasta que el agua casi se absorba, 10 minutos. Destape y pele el arroz con un tenedor; deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Batir ligeramente 1 huevo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue al tazón con el arroz junto con el cordero, la carne de res, el provolone, la cebolla, la mitad de la menta y el perejil, la mejorana, el ajo, la pimienta de jamaica, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Provolone

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Mejorana

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Mezcle con las manos hasta que se combinen (no mezcle en exceso); cubra y refrigere por 30 minutos.

Humedezca sus manos y forme la carne en 18 bolas (aproximadamente 1 1/2 pulgadas cada una). Pon a hervir el caldo de pollo en una olla grande u horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agrega las albóndigas, tapa y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, unos 30 minutos, volteándolas a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Batir los 2 huevos restantes y el jugo de limón en un tazón pequeño hasta que estén espumosos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Retira 1 taza de caldo de la olla y bátelo gradualmente en la mezcla de huevo. Empuja las albóndigas a un lado de la olla; reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevo en el otro lado. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos