Albóndigas al estilo mexicano

Name: Albóndigas al estilo mexicano
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 162 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 2 kilogramos tomates cortados en cubitos con jugo; 470 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 3 chile chipotle en salsa de adobo; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 8 Queso cheddar o monterey jack cilantro fresco picado, para decorar (opcional); 4 clavo ajo picado; 680 Queso cheddar o monterey jack 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 680 Queso cheddar o monterey jack carne de cerdo molida; 2 pequeño cebollas picadas; 1 1 libra de calabacín, 3 cebollas grandes, ralladas; 4 (puede ser o desnatar) camarones, pelados y salteados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Semillas de sésamo adicionales, opcionales.

Las albóndigas al estilo mexicano pueden ser una buena receta para ampliar tu caja de recetas de entremeses. Por 40 centavos por porción , esta receta cubre el 6% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 40 personas. ¿Estás cuidando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 122 calorías , 7 g de proteína y 8 g de grasa por porción. 28 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una receta muy asequible para los fanáticos de la comida mexicana. Esta receta de Allrecipes requiere aceite vegetal, tomates, huevos y ajo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 31% , que no es tan tremenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Albóndigas al estilo asiático , Albóndigas guisadas al estilo chino y Albóndigas asiáticas .

Instrucciones

En un bol grande, mezcle con las manos la carne molida de res y de cerdo, los huevos, el pan rallado, 1 cucharadita de sal, la pimienta, 2 dientes de ajo picados y el agua. Forme albóndigas de 2,5 cm (1 pulgada) y déjelas sobre un trozo de papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Limón Y Pimienta

1 Paquete (2-1/2 Onzas) De Jamón En Rodajas Finas

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Cebollas Rojas Picadas

4 Hongos Portobello Grandes, Sin Tallo Ni Branquias

Comida Del Diablo O Mezcla Para Pastel De Chocolate (tamaño Normal)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

12 Salvavidas Blancos

Equipo que necesitarás

Licor De Cereza, Opcional

Vierta los tomates cortados en cubitos en el vaso de una licuadora junto con los chiles chipotles. Licue hasta que quede una mezcla homogénea y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Calienta el aceite en una olla holandesa grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Añade la cebolla; cocina y revuelve hasta que esté tierna. Incorpora el resto del ajo y el comino y cocina durante unos minutos para que libere los aromas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Canola Para Freír

¼ Cucharadita De Orégano

Hojuelas De Pimienta (más Pesadas)

Incorpora la mezcla de tomate y el caldo de pollo. Sazona con la cucharadita de sal restante y mezcla bien. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento mientras doras las albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

12 Salvavidas Blancos

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíala con aceite en aerosol.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Graham Enteras, Bajas En Grasa Y Canela, Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Pimientos Morrones (1 Rojo, 1 Verde), Cortados En Cubitos

Añade las albóndigas, pero no las amontones. Fríelas en dos tandas si es necesario. Cocínalas, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren por fuera.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Retirar de la sartén y colocar en la olla con la salsa hirviendo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Hojuelas De Pimiento Rojo Triturado; Póngalo Más Pesado Para Darle Un Toque Más Picante