Al Sur de la Frontera, Camarón Masala

Name: Al Sur de la Frontera, Camarón Masala
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 chile ancho seco, sin tallo; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates pelados en jugo, escurridos, líquido reservado; 2 chile de árbol seco, con tallo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo eneldo fresco picado; 1 pulgada jengibre fresco, pelado y picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath garam masala; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pequeño jalapeño, sin semillas y finamente picado; 6 camarones y venas Pan Naan, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. gambas cabeza, sin cáscara, apanadas, cabezas y conchas reservadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla morada, cortada en cubitos

Al sur de la Frontera, la Masala de gambas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 12g de grasa y un total de 299 calorías. A algunas personas les gustó mucho este plato indio. 17 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Diríjase a la tienda y recoja chile ancho, tomates enlatados, garam masala y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Al Sur de la Frontera, Camarón Masala, Enchiladas al Sur de la Frontera, y Sartén al Sur de la Frontera para recetas similares.

Instrucciones

Retire las cabezas de gambas. En una cacerola mediana, ponga a hervir las cabezas de gambas, las cáscaras y 5 tazas de agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el jalapeño y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Ajo

Jengibre

Cebolla

Mientras las verduras se cocinan, rompa los chiles de árbol y el chile ancho en trozos (retire las semillas, si prefiere menos calor y especias), luego triture en un molinillo de especias hasta obtener un polvo fino. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Vegetal

Semillas

Tritura los tomates con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue la cúrcuma, el garam masala y 2 cucharaditas del polvo de chile molido a la sartén. Reserve el polvo de chile restante para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Garam Masala

Cúrcuma

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la mezcla durante 30 segundos, luego agregue los tomates triturados y 1/4 taza del jugo de tomate reservado. Cocine la mezcla, revolviendo, hasta que espese y la mayor parte del líquido esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Jugo De Tomate

Escurre las cáscaras de gambas del agua y desecha las cáscaras. El agua ahora es un caldo de gambas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Agregue 2 tazas de caldo de gambas a la mezcla de tomate y cocine a fuego lento. El caldo de gambas restante se puede enfriar y congelar para su uso futuro. Cocine a fuego lento la mezcla de tomate, sin tapar, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Camarones

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue los langostinos a la sartén y cocine, revolviendo suavemente, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo, luego agregue la crema espesa y el eneldo fresco.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Eneldo Fresco

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que la mezcla hierva a fuego lento, durante 2 minutos más, revolviendo suavemente. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Servir la masala con naan caliente.

Ingredientes que necesitarás

Naan

Equipo

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

chile ancho seco, sin tallo 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates pelados en jugo, escurridos, líquido reservado 2

chile de árbol seco, con tallo 12 cucharaditas de ajo en polvo

eneldo fresco picado 1pulgada

jengibre fresco, pelado y picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

garam masala 4clavo

ajo, en rodajas finas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1pequeño

jalapeño, sin semillas y finamente picado 6camarones y venas

Pan Naan, para servir 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

gambas cabeza, sin cáscara, apanadas, cabezas y conchas reservadas 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla morada, cortada en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.