Aderezo de Pan de Maíz, Salchichas y Frutas Secas
La receta de Pan de Maíz, Salchichas y Aderezo de Frutas Secas podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 16 y cuesta 90 centavos por porción. Una porción contiene 285 calorías, 7g de proteína, y 17g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra pan de maíz, mantequilla, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Relleno de Jalá de Pan de Maíz y Calabaza con Frutas Secas, Aderezo de Pan de Maíz y Salchichas, y Pan de Maíz, Salchichas y Aderezo de Pacanas para recetas similares.
Instrucciones
Desmenuza la salchicha en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto. Revuelva con frecuencia hasta que la salchicha esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la salchicha a un tazón grande.
Deseche todo excepto 2 cucharadas de grasa en la sartén.
Agregue las cebollas a la sartén y revuelva con frecuencia hasta que cojee, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las cebollas a la salchicha.
Agregue el apio, el pan de maíz, los albaricoques, los arándanos, los huevos, la salvia y la mantequilla y revuelva para mezclar bien, agregando suficiente caldo para humedecer ligeramente el aderezo.
Vierta el aderezo en una cazuela poco profunda de 2 1/2 a 3 cuartos de galón y cubra.
Hornear en un horno 325 hasta que esté caliente, unos 25 minutos (si está frío, de 50 a 60 minutos). Luego destapa y hornea hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 15 a 25 minutos más.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El pan de maíz funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Domaine Leseure Dry Cuvee Classique Riesling con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.
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Domaine Leseurre Cuvee Seco Clásico Riesling
El zumo Riesling de Domaine Leseurre fermenta al 100% en depósitos inoxidables. Sobre sus lías, el vino se agita a mano (bâtonnage sur lies) una vez al mes, durante 11 meses. Este proceso desarrolla una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Riesling seco tiene aromas a flores cítricas y cáscara de limón, en capas en el paladar con toques de pera. Este riesling combina bien con trucha amandina, ostras crudas y es un aperitivo encantador.