Aderezo Criollo de Pan de Maíz
El aderezo criollo de pan de maíz podría ser solo la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 16 y cuesta 1 1.76 por porción. Una porción contiene 446 calorías, 11g de proteína, y 27g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra champiñones, perejil, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 55 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 33% este plato no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Bruschetta de Camarones Criollos y Pan de Maíz, Aderezo de Pan de Maíz, y Aderezo de Pan de Maíz.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Saltee la salchicha andouille en una sartén grande a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Agregue las cebollas verdes y los siguientes 3 ingredientes, y saltee durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Transfiera la mezcla a un tazón grande; agregue las migas de pan de maíz.
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto; agregar los champiñones y saltear 3 minutos.
Agregue el jerez y cocine, revolviendo a menudo, de 5 a 6 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad; agregue el perejil. Mezcle la mezcla de champiñones, las nueces tostadas y el condimento criollo en la mezcla de pan de maíz.
Mezcle el caldo de pollo y los huevos; agregue a la mezcla de pan de maíz, revolviendo suavemente hasta que se humedezca. Divida la mezcla entre 1 bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasada y 1 bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas ligeramente engrasada.
Hornee el aderezo a 350 por 40 a 45 minutos o hasta que esté dorado.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el pan de maíz. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.
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Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
# 95 Wine Spectator Top 100 de 2017Es más rico y menos mentolado de lo habitual, pero me gusta la riqueza de esta cosecha, que puede usar un poco de gras; así que anticipa un vino con más manzana y menos menta verde; cosas crujientes. La parcela se llama Heel y está a la derecha de Anrecht, de donde proviene uno de los grandes tríos de vinos en bloque.