Achicoria y Col Rizada a la parrilla, Estilo Chucrut

Name: Achicoria y Col Rizada a la parrilla, Estilo Chucrut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible papel negro recién molido, al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de canola, y más para cepillarse los dientes; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de alcaravea; 8 bayas de enebro; 2 grandes racimos de col rizada, remojados en agua fría; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 cabeza achicoria, cortada a la mitad longitudinalmente; 1 cucharada. vinagre de vino tinto echalote picado; 1 1 cucharada de orégano seco azúcar al gusto; 3 ramitas de tomillo frescas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de mostaza amarilla

Achicoria y Col Rizada a la parrilla, Estilo Chucrut

Achicoria a la parrilla y Col rizada, al estilo de Chucrut sin gluten y vegano guarnición. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 15g de grasa y un total de 168 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de ramitas de tomillo, sal y pimienta kosher, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Achicoria y Col Rizada a la parrilla al estilo de Chucrut, Col Rizada Balsámica y Achicoria Salteada, y Ensalada griega de Achicoria, Col Rizada y Caqui para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vinagre, las bayas de enebro, las semillas de alcaravea, las semillas de mostaza, el tomillo, el azúcar, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Semillas De Alcaravea

Mostaza

Vinagre

Pimienta

Azucarera

Tomillo

Sal

Retirar del fuego.

Dejar reposar durante 15 minutos y luego colar en un tazón pequeño, desechando los sólidos. Agregue lentamente el 1/2 taza de aceite restante hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Calienta la parrilla a fuego alto para asarla directamente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille los lados cortados de la achicoria con aceite y sazone con sal y pimienta. Asa a la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Achicoria

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille las tapas con aceite, voltee la achicoria y continúe asando hasta que se calienten, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Aceite De Cocina

Retirar de la parrilla. Cortar en rodajas finas la achicoria y ponerla en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Retire la col rizada del agua y agite suavemente para quitar un poco de agua. Sazone con sal y pimienta y coloque en la parrilla. Cocine hasta que esté ligeramente marchitado y carbonizado por todos los lados, aproximadamente 30 segundos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agitar

Agua

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla. Cortar en rodajas finas y añadir a la achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue el aderezo a la achicoria y la col rizada y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Col Rizada

Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen.

Reimpreso con el permiso de Bobby Flay Barbacoa

Bobby Flay, autor de bestsellers del New York Times, es el chef propietario de seis restaurantes de alta cocina, que incluyen Mesa Grill, Bar Americain y Bobby Flay Steak, y numerosos Palacios de hamburguesas de Bobby. Es el anfitrión de muchos programas de cocina populares en Food Network, desde el ganador del Emmy Bobby Flay's Barbecue

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Adicción, Asarlo A La Parrilla! con Bobby Flay, y Boy Meets Grill, a la serie Iron Chef America, Throwdown! con Bobby Flay, y Estrella de Food Network.

Equipo que necesitarás

Parrilla