Ñoquis de Espinacas

Name: Ñoquis de Espinacas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espinacas bebé envasadas; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 paquete de mezcla para pastel natural; 1 galletas de jengibre, divididas; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina, más harina de mesa; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 4 clavo ajo, pelado y desmenuzado, más 4 dientes, picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para decorar; 1 cebolla, pelada, 1/2 picada en trozos grandes y 1/2 cortada en dados pequeños; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado, dividido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano rallado; 6 camarones y venas Parmesano rallado para decorar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién agrietada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile rojo triturados; 1 Tomate Roma, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas russet; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pechugas de faisán si )

Los Ñoquis de espinacas son una receta mediterránea que sirve para 6. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 22g de proteína, 43g de grasa, y un total de 676 calorías. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Esta receta de Foodnetwork requiere espinacas baby, vino blanco, cebolla y huevo. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Con una cuchara puntuación de 56%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Ñoquis de espinacas (Gnocchi Verdi), Ñoquis de Espinacas, y Ñoquis de Espinacas.

Instrucciones

Para los ñoquis: En una olla grande a fuego alto, hierva las papas, la sal, el ajo picado y la cebolla picada en trozos grandes hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

ñoquis

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Escurre y vuelve a la olla para que el agua se cocine, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Generosas Pizcas De Garam Masala

Agrega la cebolla picada y cocina de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Agregue el ajo picado y saltee por 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Limón Y Pimienta

Agrega las espinacas y cocina por 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Agregue el vino y cocine hasta que las espinacas se marchiten, 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Coloca la mezcla en un colador colocado sobre un tazón para atrapar los líquidos a medida que se drena, aplicando presión suavemente unas cuantas veces para acelerar la eliminación de líquidos. Reserva 1/2 taza de líquido.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Cuando las papas estén secas y ligeramente frías, córtelas en trozos grandes y páselas por un molino de alimentos o un ricer. Reserva. (Consejo del chico: después de rizar las papas, extiéndalas en una bandeja para hornear y deje que se sequen aún más para eliminar la humedad).

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

En un tazón de procesador de alimentos equipado con la cuchilla inferior, agregue las espinacas coladas, pulse para hacer puré y luego agregue el huevo y la yema de huevo, la harina, la nuez moscada y el parmesano. Pulse hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Coloque en un tazón grande y doble suavemente las papas riced, revolviendo suavemente hasta que se combinen. Tendrás una masa muy suave. Extiéndalo sobre una tabla ligeramente enharinada y enróllelo en una serpiente de 1 1/2 pulgadas de grosor. Espolvorea la masa ligeramente con harina y córtala en trozos de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Enrolle cada pieza suavemente con el pulgar, dejando una pequeña hendidura en 1 lado de los ñoquis.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloca los ñoquis terminados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ligeramente enharinada. (Consejo para el chico: si tienes tiempo, deja que los ñoquis descansen en el refrigerador o congelador hasta que se enfríen antes de cocinarlos. Ayudará a que los ñoquis mantengan mejor su forma).

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

Llena una olla grande de caldo hasta 3/4 de su capacidad con agua, colócala a fuego alto, agrega 1 cucharada de sal kosher y deja que hierva rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras tanto, para la salsa: Limpie la misma sartén en la que se cocinaron las espinacas y colóquelas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Generosas Pizcas De Garam Masala

Agregue 3 cucharadas de mantequilla y derrita.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Agrega el ajo y las hojuelas de chile y cocina de 1 a 2 minutos. Desglasar con el vino, reducir de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo, el líquido de espinacas reservado, la mitad y la mitad y el queso y reduzca por 3 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue el pimiento, los tomates y las 2 cucharadas de mantequilla restantes.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

Cuando la salsa esté lista, agregue los ñoquis al agua hirviendo y cocine por 3 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Retirar, escurrir y dejar reposar 5 minutos.

Añadir a la salsa y decorar con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Congele los ñoquis sobrantes para una comida posterior.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

ñoquis

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

Generosas Pizcas De Garam Masala

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

Ingredientes

Porciones:

7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

espinacas bebé envasadas 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla dividida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1

paquete de mezcla para pastel natural 1

galletas de jengibre, divididas 3151 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina, más harina de mesa 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 4clavo

ajo, pelado y desmenuzado, más 4 dientes, picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitad y mitad 1Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para decorar 1

cebolla, pelada, 1/2 picada en trozos grandes y 1/2 cortada en dados pequeños 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado, dividido 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso parmesano rallado 6camarones y venas

Parmesano rallado para decorar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién agrietada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

copos de chile rojo triturados 1

Tomate Roma, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

papas russet 11 libra de calabacín,

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son excelentes opciones para los ñoquis. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Bibbiano Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 28 dólares por botella.

Restaurante Bibbiano Chianti Classico

Un vino equilibrado, sabroso y especialmente bueno para la añada. Ofrece atractivas cerezas y bayas rojas y notas de té ahumado especiado, garriga y lapsang suchong en nariz y paladar. Tiene un ataque sedoso, un paladar equilibrado y un final persistente.