Ñoquis Nicoise

Name: Ñoquis Nicoise
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tocino, cortado en cubitos; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) brandy o vino tinto; 425 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tomates; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos; 1 tallo apio en rodajas; 4 clavo ajo, aplastado; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) paquete (sobre ñoquis envasados al vacío; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) carne de res molida gruesa (busque chile molido); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas nicoise, sin hueso y picadas; 2 tira tiras de piel de naranja de 1 pulgada; 3 chalotes, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

La receta de Ñoquis Nicoise podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 47 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 31g de grasa y un total de 607 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.74 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Una mezcla de sal y pimienta kosher, aceite de oliva, cáscara de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, Ñoquis alla romana (Ñoquis de Sémola romana), y Sartén de Ñoquis de Pollo.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el tocino y el ajo; cocine hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas

Agregue la carne de res molida; cocine, revolviendo, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

Agregue el brandy, las chalotas, las zanahorias, el apio y la pasta de tomate; cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Chalota, Rallada O Picada

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Pizcas De Clavo Molido

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Tritura los tomates en la sartén con las manos y agrega los jugos de la lata. Agregue el caldo, la hoja de laurel, la cáscara de naranja y las aceitunas. Llevar a fuego lento y bajar el fuego; tapar y cocinar 20 minutos. Destapar, aumentar el fuego y llevar a ebullición para espesar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ponga a hervir los ñoquis en una olla grande de agua con sal hasta que uno de ellos flote hasta la parte superior, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir inmediatamente para evitar que los ñoquis se vuelvan blandos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Retire la cáscara de naranja y la hoja de laurel de la salsa y sazone con sal y pimienta. Mezcle los ñoquis con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Ralladura De Naranja

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

ñoquis

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

113(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tocino, cortado en cubitos 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)2(invierno)

brandy o vino tinto 425(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tomates 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias cortadas en cubitos 1tallo

apio en rodajas 4clavo

ajo, aplastado 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

paquete (sobre ñoquis envasados al vacío 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

carne de res molida gruesa (busque "chile molido")4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas nicoise, sin hueso y picadas 2tira

tiras de piel de naranja de 1 pulgada 3

chalotes, picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para Ñoquis. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 57 dólares por botella.

Castillo de Meleto Chianti Classico Gran Selección

Rojo rubí intenso. Potente y rico en notas especiadas y balsámicas seguidas de aromas de frutos rojos. Taninos finos y elegantes deleitan el paladar anunciando un retrogusto agradable y largo.