Ñoquis de Hierbas con Salsa de Champiñones

Name: Ñoquis de Hierbas con Salsa de Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones cremosos, cortados en rodajas; 2 yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina, más más si es necesario, más más para espolvorear; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas, para decorar; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado, y más para decorar; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Papas rojizas, aproximadamente 2 papas grandes o 4 papas pequeñas; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) hojas de tomillo finamente picadas; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de Ñoquis de Hierbas con salsa de Champiñones podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 30 minutos. Una porción contiene 307 calorías, 7g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.09 por porción. Funciona bien como guarnición. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, champiñones cremini, hojas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Ñoquis De Ricota De Hierbas Con Salsa De Tomate Rápida, Ñoquis Con Salsa De Champiñones, y Ñoquis con Salsa Alfredo de Champiñones.

Instrucciones

Coloque las papas enteras sin pelar en una cacerola mediana con agua fría a fuego medio. Hierva las papas y cocine durante 20 a 25 minutos hasta que estén lo suficientemente suaves como para triturarlas. Verifique con un cuchillo si las papas están bien cocidas y tiernas. Una vez listo escurrir las patatas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, pele cada patata y córtela en trozos pequeños y pásela a través de un ricer para patatas en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Agregue la harina, el queso parmesano, las yemas de huevo, la nuez moscada, el tomillo, la sal y la pimienta y mezcle hasta obtener una consistencia pastosa, agregando más harina según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Variedades De Hongos

Salsa De Tomate Hunt's®

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cocina Profesional Lorann®

2 Tazas De Dientes De Ajo

Transfiera la masa a una superficie bien enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Con las manos, enrolle trozos de masa en una cuerda de aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro. Con un cuchillo, corta la cuerda en trozos de 1/2 a 3/4 de pulgada de largo. Enharina las piezas a medida que las cortas colocándolas en una bandeja para hornear enharinada o forradas con papel encerado. Una vez enrollado, puede colocar los ñoquis en el refrigerador cubiertos con envoltura de plástico hasta que estén listos para cocinar. Cuando esté listo para cocinar, coloque los ñoquis en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Subirán a la cima cuando terminen. Con una cuchara ranurada, retire los ñoquis de la olla.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Grageas De Perlas Blancas

1 Cucharada De Extracto Claro De Vainilla O Agua

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Taza De Mini Chispas De Chocolate

Extracto Claro De Vainilla O Agua

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Para la salsa

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

En una sartén, agregue la mantequilla y los champiñones y saltee hasta que estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Añadir el vino blanco y reducir a la mitad, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

Agregue la crema y cocine a fuego lento suavemente durante otros 2 a 5 minutos. Una vez que la salsa se haya cocido a fuego lento, agregue los ñoquis y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Decorar con perejil fresco y queso parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Salsa De Tomate Hunt's®

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Ricer De Patata

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Taza De Mini Chispas De Chocolate

Extracto Claro De Vainilla O Agua

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1/4 Taza De Puré De Mango

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones cremosos, cortados en rodajas 2

yemas de huevo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina, más más si es necesario, más más para espolvorear 2(invierno)

hojas de perejil frescas picadas, para decorar 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

nuez moscada molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

parmesano rallado, y más para decorar 680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

Papas rojizas, aproximadamente 2 papas grandes o 4 papas pequeñas 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

hojas de tomillo finamente picadas 3(invierno)

mantequilla sin sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.

Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva

Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes.Impresionante concentración y profundidad, con aromas y sabores de mora y cereza roja en una hermosa acidez de Chianti y una elegante estructura tánica.