Étouffée de Salchichas y Champiñones

Name: Étouffée de Salchichas y Champiñones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta de cayena; 1 costilla apio, finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras sin pollo o de otro tipo; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Agua caliente (100°F); 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 4 clavo ajo picado; 1 pimiento verde, sin tallo, sin semillas y finamente picado; 4 cebolletas, cortadas en rodajas; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) setas, sin tallo y cortadas a la mitad; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 397 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) salchichas veganas (como Tofurky o Fauxsages), cortadas en rodajas gruesas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina blanca sin blanquear; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida

El Étouffée de salchichas y champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.89 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 501 calorías, 30g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, pimienta de cayena, harina sin blanquear y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Étouffée de Camarones y Salchichas, Empanada de Pollo y Salchicha, y Pastel de Champiñones y Salchichas para recetas similares.

Instrucciones

Poner la harina en una sartén pequeña y calentarla a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo casi constantemente, hasta que tenga el color del azúcar moreno claro, unos 15 minutos. Tenga mucho cuidado, se quema fácilmente si no se agita. Si se quema, tíralo y empieza de nuevo. Cuando alcance el color correcto, transfiérelo a la licuadora, agregue el caldo y licúe hasta que esté suave. Reservar. Mientras revuelves la harina, puedes comenzar a cocinar las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Claro

Vegetal

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Calienta una sartén grande antiadherente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine durante unos tres minutos, agregando agua por la cucharada si es necesario para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Agregue el apio y el pimiento y continúe cocinando hasta que la cebolla comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apio

Cebolla

Añadir los champiñones y una cucharada de agua y tapar bien. Cocine hasta que los champiñones comiencen a exudar su líquido, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Agregue el ajo y cocine otro minuto. Dale a la mezcla de harina otro giro rápido en la licuadora y agrégala a las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Ajo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la salsa de soja y todos los condimentos y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la salsa se haya espeso. Reduzca el fuego y agregue la salchicha en rodajas. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue un poco más de caldo de verduras. Revise los condimentos y agregue más pimienta y sal si es necesario. Agregue las cebollas verdes y sirva sobre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Cebollas Verdes