Tempura de Camarones y Verduras

Name: Tempura de Camarones y Verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 2 aguacates, pelados y en rodajas gruesas; 2 grande yemas de huevo; 12 judías verdes; 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 limón, en rodajas muy finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, para freír; 2 pimientos rojos, cortados en tiras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz, más 1 taza para espolvorear; 2 (invierno) vinagre de vino de arroz; 4 cebolletas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de seltzer fría; 1 1 libra de calabacín, aceite de sésamo tostado; 8 setas shiitake, cortadas a la mitad; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) camarones, pelados con colas puestas

El Tempura de camarones y verduras puede ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 22g de grasa y un total de 536 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $5.63 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra aceite de maní, salsa de soja, camarones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Tempura de Camarones y Verduras, Tempura de Verduras, y Tempura de Verduras para recetas similares.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en un tazón. Deja a un lado para que se desarrollen los sabores.

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Prepara los camarones: Corta los camarones con mariposa por la espalda, teniendo cuidado de no cortarlos por completo. Abre los camarones como un libro y enjuaga bien con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Poner la harina en un bol y batir en el seltzer para sacar todos los grumos.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Añadir las yemas de huevo y mezclar bien. Condimentar con aceite de sésamo y una pizca de sal. La masa debe tener la consistencia de una crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Taza De Edamame Congelado, Descongelado

Variedades De Hongos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite de cacahuete a 375 grados F en un wok o una sartén profunda. Secar bien los camarones y las verduras. Espolvorear con harina para absorber la humedad restante y sacudir el exceso. Sumérgelos en la masa uno por uno. Deje caer 4 o 5 piezas a la vez en el aceite caliente, no abarrote la sartén. Freír hasta que estén doradas, volteándolas una vez, aproximadamente 3 minutos. Para mantener el aceite limpio entre lotes, extraiga los pequeños trozos de masa que flotan en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Cocina Profesional Lorann®

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Retire los camarones fritos y verduras del aceite y escurrir sobre toallas de papel; sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Camarones Fritos

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

aguacates, pelados y en rodajas gruesas 2grande

yemas de huevo 12

judías verdes 1

limón, en jugo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

limón, en rodajas muy finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja baja en sodio 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cacahuete, para freír 2

pimientos rojos, cortados en tiras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz, más 1 taza para espolvorear 2(invierno)

vinagre de vino de arroz 4

cebolletas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua de seltzer fría 11 libra de calabacín,

aceite de sésamo tostado 8

setas shiitake, cortadas a la mitad 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

camarones, pelados con colas puestas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.

Chehalem 3 Viñedos Pinot Gris

Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.