Tarta de Moca de Avellanas

Tarta de Moca de Avellanas
Esta receta hace 16 porciones con 399 calorías, 6g de proteína, y 33g de grasa cada. Para 69 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra crema batida espesa, avellanas molidas adicionales, azúcar de repostería y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel De Mármol De Avellanas Moca Con Ganache De Crema Agria De Moca, Pastel de Moca, y Pastel de Nueces de Moca.

Instrucciones

1
En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Ingredientes que necesitarás
Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, OpcionalCobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
2
Agrega el cremor tártaro y bate hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que el azúcar se disuelva y se formen picos rígidos.
Ingredientes que necesitarás
Crema De TártaroCrema De Tártaro
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
3
Combine las avellanas y la harina; dóblelas en la masa, 1/4 taza a la vez. Con una cuchara, divida en dos de 9 pulgadas engrasadas. moldes redondos para hornear forrados con papel encerado.
Ingredientes que necesitarás
AvellanasAvellanas
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Colorante Alimentario En Pasta Verde, Verde Bosque Y RojoColorante Alimentario En Pasta Verde, Verde Bosque Y Rojo
4
Hornee a 300° durante 25-30 minutos o hasta que la torta vuelva a brotar al tocarla ligeramente. Enfríe durante 10 minutos antes de retirar de las sartenes a las rejillas de alambre.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
5
En una cacerola pequeña y pesada, combine los ingredientes de la ganache; cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan.
Ingredientes que necesitarás
3 (1,4 Onzas) Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas3 (1,4 Onzas) Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
6
Retirar del fuego. Ponga la cacerola en hielo; revuelva durante 3-4 minutos o hasta que espese.
Ingredientes que necesitarás
Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-oGelatina Sabor Fresa Marca Jell-o
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
7
Retirar del hielo y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-oGelatina Sabor Fresa Marca Jell-o
8
Para la crema de mantequilla, combine el azúcar y el agua en una cacerola grande y pesada. Llevar a ebullición; cocinar a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente PicadasBarras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
9
Retirar del fuego.
10
Agregue una pequeña cantidad de la mezcla caliente a las yemas de huevo; regrese todo a la sartén. Cocine y revuelva 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Variedades De HongosVariedades De Hongos
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
11
Retira del fuego y agrega la vainilla. Enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
1 Paquete De Frambuesas Congeladas, Descongeladas1 Paquete De Frambuesas Congeladas, Descongeladas
12
En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa. Batir gradualmente la mezcla de azúcar cocida. Batir el azúcar de repostería hasta que quede suave. Si es necesario, refrigera hasta que la crema de mantequilla alcance una consistencia untable.
Ingredientes que necesitarás
Saborizante De Mantequilla ClaroSaborizante De Mantequilla Claro
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Galletas De Oblea De Azúcar RosaGalletas De Oblea De Azúcar Rosa
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
13
Coloque una capa de pastel en un plato para servir.
14
Unte con la mitad de la ganache hasta 1/4 de pulgada. de aristas. Cubra con la segunda capa de pastel y el ganache restante. Congela por 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados
15
Unte las avellanas en los lados del pastel.
Ingredientes que necesitarás
AvellanasAvellanas
2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados
16
Decora con avellanas enteras y hojas de chocolate. Refrigerar.
Ingredientes que necesitarás
3 (1,4 Onzas) Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas3 (1,4 Onzas) Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
AvellanasAvellanas
DificultadExperto
Listo en1 hr., 10 min.
Porciones16
Puntuación de Salud0
Revista