Tamales de Maíz Fáciles

Name: Tamales de Maíz Fáciles
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 20 cáscaras de maíz secas, remojadas en agua tibia durante 30 minutos; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada granos de maíz frescos, de 7 espigas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz (harina de maíz seca); 1 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 170 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/2 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Los Tamales de maíz Fáciles son un sin gluten y vegetariano receta con 20 porciones. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 140 calorías, 2g de proteína, y 8g de grasa. 5 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra polvo de hornear, harina de maíz, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 50 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara no tan sobresaliente de 16%. Similar recetas Tamales de Maíz Verde, Tamales de Pollo y Maíz Desmenuzados, y Tamales de Maíz Verde de El Cholo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Trabajando en lotes, agregue los granos de maíz a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

En el tazón de una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar hasta pálido.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue el huevo, la sal y el polvo de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Sal

Huevo

Mezclar para incorporar.

Agregue la harina y el puré de maíz y mezcle hasta que se integre y forme una masa suave y suelta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Trigo

Coloque una cáscara de maíz a lo largo frente a usted con el lado ancho más cercano a usted.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Extienda 3 cucharadas de la masa por toda la mitad inferior (lado ancho) de la cáscara de maíz, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada de ancho en los lados izquierdo y derecho. Toma los 2 lados largos de la cáscara de maíz y júntalos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Trigo

Enrolle ambos lados de las hojas de maíz en la misma dirección sobre el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Rollo

Repita con las hojas de maíz y la masa restantes. Acomode los tamales, con la costura hacia abajo, en una vaporera y agregue 1/2 pulgada de agua. Cubra con una tapa hermética, deje hervir a fuego lento y cocine al vapor durante 1 hora, agregando agua adicional, según sea necesario para mantener 1/2 pulgada de agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Tamales

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retira los tamales de la vaporera a una fuente para servir y sírvelos.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario 20

cáscaras de maíz secas, remojadas en agua tibia durante 30 minutos 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

granos de maíz frescos, de 7 espigas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz (harina de maíz seca)1(invierno)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 170(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

1/2 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Tudor Wines Balo Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 68 dólares por botella.

Vinos Tudor Viña Balo Pinot Noir

Se decía que 2007 era la mejor cosecha que veríamos en nuestras vidas en California. Este pinot noir en particular de Anderson Valley es del viñedo Balo, que se encuentra directamente al otro lado de la carretera de la bodega y el viñedo Golden Eye. El viñedo es uno de los raros sitios de pinot noir que insiste en querer producir vinos masivos. El fruto y la estructura son enormes. Este vino envejecerá maravillosamente durante otros 20 años. Disfruta ahora o compra un estuche para beber durante la próxima década o dos.