Steak Au Poivre

Steak Au Poivre
Steak Au Poivre podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $4.08 por porción. Una porción contiene 569 calorías, 24g de proteína, y 44g de grasa. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 30 dirían que fue en el lugar. Será un éxito en su valentin día evento. Si tienes a mano filetes de costilla, mantequilla, crema espesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlos. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Steak Au Poivre: Filete A La Pimienta Con Salsa De Brandy, Steak Au Poivre, y Steak Au Poivre para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Caliente una sartén grande de hierro fundido bien sazonada a fuego alto. Seque los filetes con una toalla de papel, sazone con sal al gusto y cubra la carne con pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
FileteFilete
CarneCarne
SalSal
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
3
Ponga los filetes en la sartén caliente y cocine hasta que se ennegrezcan y los filetes se hayan soltado de la sartén. Voltee los filetes y transfiera la sartén al horno. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 125 grados F para que esté medio cocido, o cocine hasta que esté listo.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
SarténSartén
HornoHorno
4
Retire la sartén del horno y transfiera los filetes a una tabla de cortar; cubra con papel de aluminio para mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
Tabla De CortarTabla De Cortar
HornoHorno
SarténSartén
5
Vuelve a poner la sartén a fuego medio. Agregue cuidadosamente el brandy y enciéndalo con un fósforo de cocina largo, para quemar el alcohol.
Ingredientes que necesitarás
AlcoholAlcohol
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue la crema y el vinagre, y cocine a fuego lento hasta que esté muy espeso. Agregue la mantequilla justo antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
VinagreVinagre
MantequillaMantequilla
CremaCrema
7
Cortar en rodajas los filetes y servir con salsa de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De PimientaSalsa De Pimienta
FileteFilete

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
Merlot de Montaña La Jota Howell
Merlot de Montaña La Jota Howell
# 37 Wine Spectator Top 100 de 2019el Merlot La Jota 2016 abarca todo lo que es Merlot de montaña con una estructura para saborear. Notas de espresso, chocolate negro y tostadas siguen a la mora madura, la mineralidad y el peso en el paladar.
DificultadMedio
Listo en33 min.
Porciones4
Puntuación de Salud6
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