Setas Silvestres y Carne de res sobre Lentejas

Name: Setas Silvestres y Carne de res sobre Lentejas
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos (aproximadamente 2 asados) paletilla de ternera (tierna mayor), plateada sin piel; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/2 taza (sobre champiñones crimini, limpiados con un cepillo y recortados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas demi-glace (salsa marrón); 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) lentejas secas; 3 ramitas perejil fresco, hojas finamente picadas; 2 hojas de salvia frescas, finamente picadas; 2 hojas de salvia frescas, finamente picadas; 5 ramitas tomillo fresco, hojas picadas; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas, aproximadamente 4 ramitas grandes; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 lima fresca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva (para saltear cebolla blanca); 6 pequeño manantiales de perejil fresco, picado; 142 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones portobello (aproximadamente, limpiados con un cepillo, sin branquias, recortados y cortados en rodajas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/2 taza (sobre champiñones shiitake, limpiados con un cepillo y recortados; 1 grande tomate maduro, sin semillas y cortado en cubitos; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cebolla blanca picada

Las setas silvestres y la carne de res sobre lentejas podrían ser el plato principal que está buscando. Para $3.89 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 727 calorías, 85g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano tomate, lima, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 83%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Carne de Res y Setas Silvestres, Ternera Con Setas Silvestres, y Carne de Res, Brócoli Bebé y Setas Silvestres.

Instrucciones

En un tazón pequeño, coloca la lima en el microondas para liberar los aceites esenciales y déjala a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manejarla.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Enjuague la carne de res para eliminar cualquier residuo de sangre y séquela con una toalla de papel. Frote con sal y pimienta y reserve brevemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Combine las chalotas, el ajo, el tomillo, el perejil, la salvia y el aceite de oliva para formar una pasta suave. Frote en la carne de res y deje reposar durante un mínimo de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1/2 Ramita De Romero

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Caliente el aceite en una sartén grande con un mango seguro para el horno y dore la carne de res por todos lados. Ase en el horno hasta que la carne alcance una temperatura interna de 125 grados F, aproximadamente de 20 a 25 minutos, por lo que cuando la saque alcanzará los 145 grados F para una cocción media durante la cocción remanente mientras está en reposo. (Va a usar los jugos de la sartén para las lentejas, así que no las deseche.)

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras la carne está asada, enjuague las lentejas en un colador y examínelas para asegurarse de que no haya material extraño (como guijarros).

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Transfiera a una cacerola con suficiente agua para cubrir y lleve a ebullición. Reduzca y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las lentejas se rehidraten y se absorba el agua, luego retírelas del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras se cocinan las lentejas, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y saltee la cebolla blanca hasta que esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Lentejas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén para saltear y cuando se derrita, agregue los champiñones shiitake, crimini y portobello a la sartén de cebolla junto con salvia y tomillo. Cocine los champiñones hasta que empiecen a ablandarse y a renunciar a sus jugos. Revuelva la mezcla salteada de cebolla, champiñones y hierbas en una olla de lentejas junto con demi-glace. Baje el fuego y cocine durante unos minutos para integrar los sabores, pero no permita que las lentejas se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Setas Portobello

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Lentejas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Dientes De Ajo

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retirar del fuego y mantener en un lugar cálido.

Retire la carne del horno y transfiérala a un plato de utilidad para dejar reposar. Cuele los jugos de la sartén de la carne de res en la mezcla de lentejas y revuelva para combinar. Manténgase cubierto y caliente.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Rebanar la carne de res descansada en rodajas finas. Mezcle el tomate cortado en cubitos en lentejas. Vierta un poco de mezcla de lentejas y champiñones en el centro del plato para servir y cubra con carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Lentejas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro