Salsa de Chile y Tomate Cocido Rápido
La salsa de Tomate y Chile cocida rápidamente podría ser la salsa que está buscando. Esta receta sirve 1 y cuesta 57 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 171 calorías, 2g de proteína, y 15g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Una mezcla de tomates, tomates, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 36%, este plato es bastante malo. Similar recetas Pollo con Tomate y Salsa de Chile Rojo, Filetes de Lomo de Ternera con Shiitakes en Chile Morita y Salsa de Tomate, y Pollo a la Parrilla con Chile Verde Cremoso, Tomate y Salsa de Aguacate.
Instrucciones
Los tomates: Hervir los tomates frescos y los chiles en agua con sal para cubrir hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos; escurrir. Simplemente escurre los tomates enlatados.
Coloque los tomates y chiles (crudos si usa tomates enlatados) en una licuadora o procesador de alimentos, junto con el cilantro, la cebolla y el ajo; si usa una licuadora, revuelva bien. Procesar hasta que quede suave, pero conservando un poco de textura.
Calentar la manteca de cerdo o el aceite vegetal en una sartén mediana-grande a fuego medio-alto. Cuando esté lo suficientemente caliente como para que una gota del puré chisporrotee bruscamente, viértalo de una vez y revuelva constantemente durante 4 o 5 minutos, hasta que esté más oscuro y espeso.
Agregue el caldo, deje que vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir una cuchara, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal.Técnica
Trucos de la licuadora: Al mezclar en gredients de consistencia tan diferentes a un puré de textura uniforme, asegúrese de que (
los artículos más duros se cortan antes de mezclarlos, (
la mezcla se agita bien antes de mezclarla, y (
la licuadora se pulsa primero, luego se enciende a baja temperatura. La mezcla nunca debe tardar más de 20 segundos.Calendario y Preparación Anticipada
La salsa se puede hacer en una hora. Se conserva, cubierto y refrigerado, hasta 4 días.Ideas Contemporáneas
Salsa de Tomatillo Herboso: Haga un puré de los tomates escurridos, 1 chile poblano grande (asado, pelado, sin semillas y picado), 3 dientes de ajo (asados y pelados) y 10 hojas grandes de albahaca fresca. Freír y hervir a fuego lento como se indica al paso
Para un equilibrio de sabores más mexicano, reemplace la albahaca con unas hojas de epazote (o menta) y ramitas de cilantro fresco.Cocina Española
En México, el tomate puede llamarse cualquier cosa, desde tomate, hasta tomate verde, miltomato o tomate de cáscara, sin mencionar fresadilla en el noreste y tomate en el noroeste.
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