Rubin's Reuben podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 32g de grasa y un total de 573 calorías. Esta receta sirve 16. Para $2.63 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, granos de pimienta, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Salsa Reuben, Reuben, y Dip de Reuben Caliente para recetas similares.
Instrucciones
1
Para la falda: En una olla grande, combine la sal, el azúcar, los granos de pimienta, las bayas de enebro, la pimienta de jamaica, los clavos de olor, las semillas de mostaza, las hojas de laurel y la rama de canela y cubra con 2 galones de agua. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego y enfriar a 40 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Bayas De Enebro
Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)
Para Condimentar La Carne
Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida
Helado O Nata Montada, Opcional
Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
Bastones De Caramelo Triturados Adicionales
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos
2
Llene un inyector de adobo con un poco de salmuera e inyecte el pecho con tanta salmuera como pueda contener. Sumerja la carne en la salmuera restante y guárdela en una fuente para hornear, tapada, en el refrigerador durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Tres Puntas, Recortadas
1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos
Equipo que necesitarás
Colorante Alimentario En Pasta Verde, Verde Bosque Y Rojo
3
Precalienta el horno a 300 grados F.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
4
Coloque la falda en una sartén grande para asar y cúbrala con la mayor cantidad de líquido en salmuera que pueda contener la sartén. Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en el horno hasta que esté tierna y medio cocida, aproximadamente 2 horas. Un termómetro de lectura instantánea debe registrar 130 grados F.
Equipo que necesitarás
Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional
Salsa Picante De Aceite De Sésamo
4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
5
Retire la falda del horno, colóquela en un plato y / o tabla de cortar y tienda de campaña con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
6
Deje reposar la falda durante 1 hora. Corte lo más fino posible.
7
Para servir: Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
8
Engrasar el pan de centeno y colocarlo en una bandeja para hornear. Cubra con 6 onzas de carne de res en rodajas finas, un poco de Chucrut estofado con cerveza y una rebanada de queso suizo.
Ingredientes que necesitarás
Queso Suizo
Chucrut
Pan De Centeno
20 Rodajas Finas De Calabacín
1/2 Libra De Eglefino Picado
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mini Chispas De Chocolate
9
Hornee los Reubens hasta que el queso se derrita y se caliente, aproximadamente 5 minutos. Cubra con Aderezo Ruso Ahumado.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Arándanos, Para Servir
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
10
Caliente una sartén a fuego medio, agregue el tocino y prepare la grasa, cocinando hasta que el tocino esté crujiente.
Ingredientes que necesitarás
Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
11
Retire el tocino de la sartén y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
12
Agregue las cebollas y saltee en la grasa de tocino hasta que esté transparente.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco
20 Rodajas Finas De Calabacín
13
Agregue el chucrut, el azúcar, la cerveza y la hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya ido, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chucrut
3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida
Bastones De Caramelo Triturados Adicionales
1/2 Libra De Eglefino Picado
14
Agregue el tocino de nuevo a la sartén para que se caliente y ajuste el condimento con sal, pimienta y azúcar morena.
Ingredientes que necesitarás
Nuez Moscada Adicional, Opcional
1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados
Sal Molida
Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
15
Mezcle todos los ingredientes en un tazón y enfríe en el refrigerador.
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas