Rollitos de Huevo Kalua Pig Monte Cristo

Name: Rollitos de Huevo Kalua Pig Monte Cristo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 1 hoja de plátano entera (disponible en los mercados asiáticos o latinos o en línea), cortada por la mitad; 12 rebanada 12 lonchas finas de jamón de la Selva Negra; 12 envoltorios tradicionales de rollos de huevo o 24 envoltorios de lumpia (a base de arroz); 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 galón aceite para freír limpio, como aceite de canola o de maní; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, 1 chalota, rallada o picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas humo líquido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa (como Hellmanns); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col de Napa rallada; 4 kilogramos trasero de cerdo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo tostado; 12 rebanada 12 rebanadas finas de queso suizo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1/2 taza de cilantro y/o menta frescos picados en trozos grandes; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. polvo de wasabi

Los rollos de huevo Kalua Pig Monte Cristo requieren aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 12 y cuesta $5.3 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 72g de proteína, 356g de grasa, y un total de 3459 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina china. Una mezcla de repollo de napa, jamón del bosque, mayonesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como hor d'oeuvre. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 73%. Esta puntuación es sólida. Tratar Rollos de Huevo de Monte Cristo, Monte Cristo, y Monte Cristo para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Bicarbonato de sodio (para seguridad contra incendios)

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

Coloque la piel de un rollo de huevo sobre una superficie limpia espolvoreada con una pequeña cantidad de harina de arroz. Asegúrate de que uno de los cuatro puntos esté frente a ti.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloque 1 rebanada de queso suizo en el centro de la mitad inferior de la envoltura, seguida de 1 rebanada de jamón.

Ingredientes que necesitarás

Queso Suizo

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Coloca unas 2 cucharadas de la carne de cerdo en el centro del jamón. Cubra con un poco de repollo rallado.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Con una brocha de repostería, pinte un borde de clara de huevo de 1 pulgada en los 2 bordes de la envoltura del rollo de huevo que mira hacia afuera de usted.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Con ambas manos, enrolle la esquina más cercana a usted sobre el relleno mientras mete las esquinas exteriores hacia el centro. Continúe rodando hasta que el rollo esté cerrado y sellado. Reafirma suavemente el rollo, asegurándote de que los extremos estén bien metidos (o se abrirán al freír). (Si usa una envoltura de rollo de huevo lumpia, repita el proceso de enrollado con una envoltura adicional para que el producto terminado tenga dos capas. Las envolturas de Lumpia son más delgadas que las envolturas de rollos de huevo tradicionales y esto ayuda con los problemas de rotura.)

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Rollo De Huevo

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Repite con el resto de los envoltorios y el relleno, asegurándote de limpiar la tabla de trabajo de cualquier exceso de clara de huevo a medida que avanzas, ya que es muy pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Espolvorea los rollitos de huevo terminados con un poco de harina de arroz, cúbrelos y refrigera por unos 30 minutos antes de freírlos. Fríelos en 24 horas o congélelos si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Calienta el aceite para freír en una freidora a 350 grados F. O, si no tienes una freidora, llena un horno holandés con 2 1/2 pulgadas de aceite (asegúrate de no llenarlo a menos de 4 pulgadas de la parte superior de la olla).

Ingredientes que necesitarás

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Sal Kosher Y Pimienta Molida

Coloca la olla a fuego medio-alto. Prueba el aceite con un poco de harina de arroz. Si la harina burbujea por el calor, el aceite está listo.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Cocina Profesional Lorann®

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Coloque solo unos pocos rollos de huevo en la olla a la vez, asegurándose de que el nivel de aceite no se acerque a la parte superior de la olla. Freír los rollitos de huevo, volteándolos con frecuencia, hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Coloque en una rejilla para enfriar y continúe cocinando el resto de los rollitos de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Si tiene un derrame accidental de aceite o una llamarada, cubra la olla con una tapa y apague la fuente de calor. Cubre el fuego con una cantidad generosa de bicarbonato de sodio. Nunca intente apagar un fuego de aceite con agua, ¡no es bueno!

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Cuando los rollitos de huevo cocidos estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, córtelos al bies para mostrar las capas de relleno y sorprender a su familia y amigos.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Servir con Mojo de Wasabi.

Ingredientes que necesitarás

Wasabi

En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes. Tape y deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Equipo

Brocha De Repostería

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Sal Kosher Y Pimienta Molida

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Ingredientes

Porciones:

hoja de plátano entera (disponible en los mercados asiáticos o latinos o en línea), cortada por la mitad 12rebanada

12 lonchas finas de jamón de la Selva Negra 12

envoltorios tradicionales de rollos de huevo o 24 envoltorios de lumpia (a base de arroz)2grande

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 1galón

aceite para freír limpio, como aceite de canola o de maní 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

jengibre molido 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 11 libra de calabacín,

1 chalota, rallada o picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

humo líquido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa (como Hellmann's)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col de Napa rallada 4kilogramos

trasero de cerdo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de sésamo tostado 12rebanada

12 rebanadas finas de queso suizo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1/2 taza de cilantro y/o menta frescos picados en trozos grandes 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

polvo de wasabi

Vino recomendado: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Riesling, Gewurztraminer y Chenin Blanc son excelentes opciones para los asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 30 dólares.

Castillo Vollrads Riesling Spatlese

Espatlese dulce natural clásico con una acidez agradable y un azúcar residual elegante y natural. La vendimia selectiva, el tratamiento cuidadoso del mosto, la clarificación sistemática, la fermentación lenta y el acabado cuidadoso son los elementos básicos de este Riesling tradicional de Vollrads.Este vino marida a la perfección con la cocina asiática por la armonía de dulzor y acidez. También se pueden lograr combinaciones de sabores interesantes a través del maridaje de queso de vetas azules o un postre de frutas.