Risotto de Calabaza y Piñones

Name: Risotto de Calabaza y Piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio u otro arroz de grano corto; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza de mantequilla pelada en cubos (1/2 pulgada); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cilantro molido; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aceite de oliva dividido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas finas; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o de verduras sin grasa y con menos sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El Risotto de Calabaza y Piñones podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 441 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Diríjase a la tienda y recoja arroz arborio, pimienta, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 72%. Tratar Risotto de Calabaza con Piñones, Llovizna Balsámica y Salvia Frita, Risotto De Calabaza Kabocha Con Salvia Y Piñones, y Piñones Estofados con Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la calabaza, 2 cucharaditas de aceite, la sal, el comino y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Squash

Comino

Sal

Aceite De Cocina

Colóquelo en una sola capa sin aglomeraciones en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar; hornee a 450 durante 20-25 minutos, volteándolo una vez.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque las nueces en una sartén seca a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato.

Cocine a fuego lento el caldo y el agua en una cacerola mediana (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 30 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Retire la olla del fuego; agregue la calabaza, el queso y las nueces. Temporada generosamente con pimienta y sal adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Squash

Nuez

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz arborio u otro arroz de grano corto 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabaza de mantequilla pelada en cubos (1/2 pulgada)01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cilantro molido 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

aceite de oliva dividido 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla en rodajas finas 113(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

1/2 taza de queso parmesano fresco rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o de verduras sin grasa y con menos sodio 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.