Rigatoni con Ragú de Cerdo Picante al estilo Calabrese

Rigatoni con Ragú de Cerdo Picante al estilo Calabrese
Rigatoni con Ragú de cerdo picante al estilo Calabrese podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 933 calorías, 41g de proteína, y 54g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.37 por porción. Dirígete a la tienda y compra hojuelas de pimienta, aceite de oliva, salchichas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 265 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 97%, este plato es increíble. Tratar Rigatoni con Ragú de Cerdo Picante al estilo Calabrese, Rigatoni con Ragú de Cerdo Picante al estilo Calabrese, y Rigatoni con Ragú de Cerdo y Ricotta Fresca para recetas similares.

Instrucciones

1
Pulse cebolla, zanahoria, apio, ajo,orégano, hojuelas de pimiento rojo y 1/4 de taza de perejil en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picado;transfiera a un tazón pequeño y reserve. Puré de papas con jugos en el procesador; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
OréganoOrégano
PerejilPerejil
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
TazónTazón
2
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio; agregue la salchicha y cocine, separándola con una cuchara, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SalchichaSalchicha
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
3
Agregue la carne de cerdo molida, sazone con sal y pimienta, y cocine, separando con una cuchara, hasta que ya no esté rosada. Con una cuchara ranurada,transfiérala a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Carne De Cerdo MolidaCarne De Cerdo Molida
SalSal
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
4
Aumentar el fuego a medio-alto.
5
Agregue la mezcla de verduras conservadas a la olla, sazone con sal y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Revuelva la pasta de tomate y 1 taza de agua en un tazón pequeño; agregue a la olla. Cocine, raspando muchos trozos dorados del fondo de la olla. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento hasta que el líquido casi se haya evaporado, de 6 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TomatePasta De Tomate
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
OllaOlla
7
Agregue el puré de carne y tomate reservado y 1 taza de agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, agregando más agua según sea necesario para mantener la carne casi sumergida, hasta que la carne esté lista, aproximadamente 4 horas. Sazonar con salt.DO POR ADELANTADO: El Ragú se puede hacer 3 días antes.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
AguaAgua
CarneCarne
SalSal
8
Deja enfriar. Tapa y enfría, o congela hasta por 2 meses. Recalentar antes de continuar.
9
Cocine la pasta en una olla grande de agua salada hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
OllaOlla
10
Escurrir, reservando 2 tazas de líquido para cocinar pasta.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
11
Agregue la pasta y 1/2 taza de pasta líquida para cocinar a la salsa; revuelva para cubrir. Agregue 3/4 de taza de parmesano y 1/4 de taza de perejil restante. Aumente el calor al medio y continúe revolviendo, agregando más líquido para cocinar la pasta según sea necesario, hasta que la salsa cubra la pasta. Divida entre los tazones;cubra con más queso parmesano.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
PerejilPerejil
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud50
Revista