Pollo y Albóndigas Sureñas

Name: Pollo y Albóndigas Sureñas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 3 grande mitades de pechuga de pollo sin hueso con piel; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 305 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) crema condensada de sopa de pollo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 1 cebolla cortada en cubitos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal, además; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Se puede hacer la receta de Pollo y albóndigas Sureñas en aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor de 59g de proteína, 33g de grasa, y un total de 778 calorías. Para $3.03 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Esta receta de Allrecipes tiene 81 fans. Esta receta es típica de la cocina sureña. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Una mezcla de pimiento molido, cebolla, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una cuchara puntuación de 67%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Pollo y Albóndigas al Estilo Sureño, Pollo y Albóndigas al Estilo Sureño, y Pollo y Albóndigas al Estilo Sureño.

Instrucciones

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Coloca las pechugas de pollo en la olla con la piel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Equipo que necesitarás

Olla

Vierte el caldo de pollo y suficiente agua para cubrir las pechugas. Lleve a fuego lento a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo comience a desprenderse del hueso, aproximadamente 1 hora. Una vez cocidas, retira las pechugas de pollo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Agua

Hueso

Equipo que necesitarás

Olla

Retira y desecha la piel y el hueso; deja que la carne se enfríe y luego córtala en trozos del tamaño de un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Mientras la pechuga de pollo hierve a fuego lento, prepare la masa de bola de masa batiendo la harina, el polvo de hornear y 1 1/2 cucharaditas de sal en un tazón para mezclar. Incorpora la manteca vegetal con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a la harina de maíz gruesa. Hacer un hueco en el medio y verter la leche. Revuelva hasta que se forme una masa rígida. Voltear sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave. Forme la masa en 12 piezas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Manteca Vegetal

Pechuga De Pollo

Polvo De Hornear

Harina De Maíz

Pasta

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Después de desmenuzar el pollo, revuelve la crema de sopa de pollo, 2 tazas de agua, sal, pimienta y pollo desmenuzado nuevamente en la olla. Vuelva a hervir a fuego medio-alto. Deja caer las albóndigas en el caldo a fuego lento de una en una para evitar que se peguen. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas se hayan hinchado y ya no estén pastosas en el centro, de 10 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Pollo

Pollo Desmenuzado

Pollo Entero

Pimienta

Caldo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Olla

Tazón Para Mezclar

Batir

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)3grande

mitades de pechuga de pollo sin hueso con piel 907(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 305(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

crema condensada de sopa de pollo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bastones de caramelo triturados adicionales 1

cebolla cortada en cubitos 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca vegetal, además 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso aptos para la comida funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. El Dr. Hermann Dr. H. Riesling con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 18 dólares por botella.

Dr. Hermann Dr. H. Riesling

Aromas de hierbas y frutas de hueso. Dulce, fresco, afrutado y con una acidez viva. Este vino es ideal para comidas picantes, especialmente asiáticas picantes, la acidez ligera y fresca es tal que se puede disfrutar solo.