Pollo Jerk

Pollo Jerk
El pollo Jerk podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 4 y cuesta $2.76 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 25g de grasa y un total de 534 calorías. Esta receta es típica de la cocina centroamericana. Una mezcla de 3 pimientos scotch bonnet, cebolletas, tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar las semillas, puede seguir este plato principal con el Cocina el Libro: Mousse de Chocolate con Semillas de Cardamomo como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Ahumado a la Parrilla con Condimento Casero y una Reflexión sobre Dar, Salmón Ahumado a la Parrilla con Condimento Jamaicano Casero, y Pollo Jerk para recetas similares.

Instrucciones

1
En una sartén, tueste en seco la nuez moscada, la canela, las semillas de cilantro, el clavo, la pimienta de jamaica y los granos de pimienta negra. Moler hasta obtener un polvo.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta NegraGranos De Pimienta Negra
Semillas De Cilantro EnterasSemillas De Cilantro Enteras
Helado O Nata Montada, OpcionalHelado O Nata Montada, Opcional
Como Pistachos O NuecesComo Pistachos O Nueces
Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para RociarAceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo DeseaPara Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
2
En un procesador de alimentos, haga puré de cebolletas, cebolla grande, bonetes escoceses, hojas de tomillo y dientes de ajo.
Ingredientes que necesitarás
Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaY Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 PulgadasLechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
Scotch WhiskyScotch Whisky
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
3
Agregue la mezcla de especias molidas al puré de verduras.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
4
Agregue 1/2 taza de jugo de limón, salsa de soja y azúcar sin refinar. Licúa bien todos los ingredientes, esta es la marinada jerk.
Ingredientes que necesitarás
1 Fresa, Pelada1 Fresa, Pelada
Azúcar En BrutoAzúcar En Bruto
6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos
Tres Puntas, RecortadasTres Puntas, Recortadas
5
Agregue el pollo y sazone con sal. Vierta la cantidad deseada de adobo para sacudidas sobre el pollo y frótelo en las partituras. Deje marinar en el refrigerador de 2 horas a toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y TostadoBaguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
6
Precalienta el horno a 350 grados.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
7
Hornee por 35 minutos en un horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
8
Retirar del horno y terminar en la parrilla.
Equipo que necesitarás
1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Pasta De Wasabi1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Pasta De Wasabi
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque

Vino recomendado: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Gewurztraminer, Pinot Gris y Riesling son mis mejores opciones para el Caribe. Querrá optar por vinos con un poco de dulzura cuando se trate de platos caribeños picantes. Sirva estos vinos fríos para que sean aún más refrescantes. El Willm Clos Gaensbroennel Gewurztraminer con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 23 dólares por botella.
Willm Clos Gaensbroennel Gewurztraminer (en inglés)
Willm Clos Gaensbroennel Gewurztraminer (en inglés)
Amarillo pálido con destellos de oro amarillo. Nariz compleja e intensa, floral y especiada a la vez. Tiene peso y dulzura, pero es el potencial y la capacidad de envejecimiento lo que es tan impresionante. Las notas especiadas y de pan de jengibre, así como la fina acidez, dan complejidad a las frutas amarillas melosas.
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud13
Revista