Pollo a la Parrilla con Aderezo de Ajo y Hierbas y Limón a la Parrilla

Name: Pollo a la Parrilla con Aderezo de Ajo y Hierbas y Limón a la Parrilla
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 kilogramos pollo, cortado en 10 piezas; 1 manojo Sobre el perejil de hoja plana, hojas picadas; 2 cabeza ajo, cortado en 1/2 horizontal; 2 limones, en jugo, más 2 limones, cortados a la mitad; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 cabeza achicoria, preferiblemente Treviso, cortada en cuartos; 2 ramitas de tomillo frescas enteras, más hojas de 6 ramitas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Pollo a la Parrilla con Aderezo de Ajo y Hierbas y Limón a la Parrilla. Una porción de este plato contiene alrededor de 87g de proteína, 83g de grasa, y un total de 1160 calorías. Esta receta sirve para 4 y cuesta $5.56 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de ajo, achicoria, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Pierna de Cordero con Mariposas a la Parrilla y Verduras con Aderezo de Hierbas y Limón, Pollo y Verduras a la Parrilla con Ajo y Hierbas, y Pollo a la Parrilla con Ajo y Hierbas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta un trozo de papel de aluminio de aproximadamente 12 pulgadas de largo.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el ajo en 1/2 de la lámina, espolvoree con sal y pimienta, rocíe un poco de aceite de oliva y agregue 2 ramitas de tomillo. Dobla el papel de aluminio que encierra el ajo, haciendo una bolsa, y agrega un par de cucharaditas de agua. Dobla el papel de aluminio sobre el ajo para encerrarlo y dobla los bordes 2 o 3 veces para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ajo

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el paquete en el horno y ase por 30 minutos, o más, hasta que el ajo esté suave. Abra el paquete y deje que el ajo se enfríe un poco, luego exprima los dientes en un procesador de alimentos o licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Horno

Agregue 1/2 taza de aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil y las hojas de tomillo y haga puré para hacer una vinagreta espesa.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Jugo De Limón

Vinagreta

Aceite De Oliva

Perejil

Precaliente una parrilla de gas o carbón al aire libre a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Enjuaga el pollo y sécalo con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque los trozos en un tazón, espolvoree con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva; revuelva para cubrir con los condimentos y luego refrigere mientras junta todo lo demás.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Tazón

Poner la achicoria en otro bol, rociar con aceite de oliva, vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Aceite De Oliva

Achicoria

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con sal y pimienta y mezclar; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cuando estés listo para cocinar, toma algunas toallas de papel y dóblalas varias veces para hacer un cuadrado grueso. Seque una pequeña cantidad de aceite en la toalla de papel y limpie con cuidado y rápidamente las rejillas calientes de la parrilla para hacer una superficie antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Sazone con sal y pimienta y coloque los cuartos de achicoria en la parrilla precalentada. Cocine la achicoria por aproximadamente 2 minutos por lado hasta que tenga un buen carbón; retírela de la parrilla, colóquela en un tazón, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela a un lado para que se cocine al vapor y termine de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Achicoria

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Parrilla

Tazón

Luego ponga el pollo a la parrilla, con la piel hacia abajo, y ase a la parrilla. Asa el pollo durante unos 20 minutos, volteándolo una vez, luego rocía con la mitad de la vinagreta y sigue cocinando hasta que un termómetro de lectura instantánea pegado en la parte más gruesa del muslo indique 160 grados F y el pollo esté agradable y caramelizado por todas partes, de 15 a 20 minutos más. Durante los últimos minutos, coloca las mitades de limón en la parrilla, corta los lados y cocina hasta que estén marcadas y ahumadas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pollo Entero

Limón