Polenta Frita

Name: Polenta Frita
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa marinara comprada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva para freír; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

El Polentan frito es un gluten receta con 30 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 5g de grasa, y un total de 76 calorías. Para 26 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y recoge sal, sal, harina de maíz y algunas otras cosas para prepararla hoy. Funciona bien como un hor d'oeuvre a un precio muy razonable. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 20 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara mejorable de 9%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Polenta frita, Delicioso Pollo sobre Polenta Frita, y Polenta Frita, Huevos Y Salvia.

Instrucciones

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 11 por 7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera la polenta caliente a la fuente para hornear preparada, extendiéndola uniformemente hasta un grosor de 3/4 de pulgada. Refrigera hasta que esté frío y firme, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta la polenta en trozos de 2 por 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Trabajando en tandas, fríe los trozos de polenta hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Con unas pinzas, transfiera los trozos de polenta a toallas de papel y escúrralos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Pinza

Coloque los trozos de polenta en una bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno mientras cocina los lotes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera los trozos de polenta a una fuente para servir.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Espolvorea la polenta con el queso parmesano y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Polenta

Sal

Servir, pasando la salsa marinara a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Pon a hervir 6 tazas de agua en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir 2 cucharaditas de sal. Incorpora la harina de maíz poco a poco. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mezcla espese y la harina de maíz esté tierna, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 15 minutos. Apaga el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa marinara comprada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva para freír 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 3(invierno)

mantequilla sin sal 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los Antipasti. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Pierre Peters Cuvee Reserve Grand Cru con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 65 dólares por botella.

Pierre Peters Cuvee Reserva Grand Cru

El vino es claro o pálido con toques de verde típicos del Chardonnay. La mousse es fina y regular con una bonita cinta de burbujas fuertes. La primera nariz es a la vez floral y afrutada, luego vienen notas de nueces frescas y pan fresco. En el final hay cítricos que aportan una hermosa impresión de suavidad y frescura. El ataque es franco, asociado a la delicadeza y la redondez. La primera impresión está dominada por frutas blancas frescas (limón y pera) y con flores (acacia), seguidas de notas cremosas. El final es persistente en los cítricos (pomelo confitado, mandarina y limón) y la mineralidad, aportando frescura y elegancia al vino.