Pizza de Champiñones y Tres Quesos

Name: Pizza de Champiñones y Tres Quesos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 00 harina, más más para espolvorear; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fontina rallado; 2 dientes de ajo, picados; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) troncos de queso de cabra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) setas silvestres variadas, como crimini, portobello, shiitake y ostra, picadas en trozos gruesos; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino recién rallado; 2 rebanada jamón, cortado en tiras; 2 ramitas de romero frescas, agujas rayadas del tallo; 1 1 libra de calabacín, (Sub-12) camarones; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

Nunca puede tener demasiadas recetas mediterráneas, así que pruebe con Champiñones y Tres Pizzas de queso. Esta receta sirve 3. Una porción contiene 1380 calorías, 61g de proteína, y 80g de grasa. Para $6.1 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Diríjase a la tienda y recoja aceite de oliva, champiñones, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Recetas similares incluyen Pizza en Sartén con Queso y Champiñones, Pizza de Espinacas, Champiñones y Tres Quesos, y Pizza de Champiñones Trufados y Queso de Cabra.

Instrucciones

Haga la masa de pizza como se indica en la receta maestra. Mete una piedra para pizza en el horno y precalienta a 500 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra Y Más Para El Papel Pergamino

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Cubra una sartén con el aceite de oliva y colóquela a fuego medio. Cuando el aceite se vuelva nebuloso, agregue las tiras de jamón, revuelva para obtener la grasa y el sabor del jamón. Mezcle el ajo y el romero, saltee durante un minuto hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Agregue los champiñones, cocine y revuelva hasta que hayan liberado su humedad y estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Retirar del fuego.

Desmenuzar el queso de cabra de manera uniforme sobre la corteza, esparcir los champiñones salteados por todas partes y cubrir con fontina rallada. Deslice la pizza sobre la piedra caliente en el horno y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso esté burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Queso Fontina

Salsa De Arándanos, Para Servir

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Antes de cortar la pizza en rodajas, ¡ralle el pecorino sobre toda la maldita cosa!

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con un gancho para masa, combine la levadura, el azúcar y el agua tibia; revuelva suavemente para disolver.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

(Sub-12) Camarones

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Salsa De Tomate Hunt's® Con Albahaca, Ajo Y Orégano

Equipo que necesitarás

Aproximadamente 1,5 Onzas (43 Gramos) De Azúcar

Colas De Langosta Australiana

Deje reposar la mezcla hasta que la levadura cobre vida y comience a formar espuma, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's® Con Albahaca, Ajo Y Orégano

Pon la batidora a fuego bajo y añade la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Añadir la harina, poco a poco, mezclando a la velocidad más baja hasta que toda la harina se haya incorporado. Cuando la masa comience a juntarse, aumente la velocidad a media; detenga la máquina periódicamente para raspar la masa del gancho. Sienta la masa apretando una pequeña cantidad: si es desmenuzable, agregue más agua; si es pegajosa, agregue más harina, 1 cucharada a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mezcle hasta que la masa se reúna en una bola, esto debería tomar unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dóblala unas cuantas veces; amasando hasta que quede suave y elástica. Forme la masa en una ronda y colóquela en un tazón ligeramente engrasado, voltéela para cubrir. Cubra con papel plástico o una toalla húmeda y deje que se eleve en un lugar cálido (es decir, sobre una luz piloto de gas) hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Este es un buen momento para meter una piedra de pizza en el horno y precalentarla a 500 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cucharada De Extracto Claro De Vainilla O Agua

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Colas De Langosta Australiana

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Una vez que la masa esté abovedada y esponjosa, voltéela sobre un mostrador ligeramente enharinado.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Enrollar y estirar la masa en un cilindro y dividirla en 3 piezas iguales. Cubra y deje reposar durante 10 minutos para que sea más fácil de extender.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Grageas De Perlas Blancas

Enrolle o golpee un pedazo de masa en un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Espolvoree una paleta de pizza con harina y deslícela debajo de la masa de pizza.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Unte la corteza con una fina capa de aceite de oliva y cubra con sus sabores favoritos. Deslice la pizza sobre la piedra caliente en el horno y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Repetir con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Equipo

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Mezcla De Pimienta Recién Molida

1/4 Taza De Puré De Mango

Aproximadamente 1,5 Onzas (43 Gramos) De Azúcar

Colas De Langosta Australiana

42 Regaliz De Hilo Rojo

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Ingredientes

Porciones:

1paquete

levadura seca activa 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

00 harina, más más para espolvorear 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

fontina rallado 2

dientes de ajo, picados 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

troncos de queso de cabra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

setas silvestres variadas, como crimini, portobello, shiitake y ostra, picadas en trozos gruesos 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pecorino recién rallado 2rebanada

jamón, cortado en tiras 2

ramitas de romero frescas, agujas rayadas del tallo 11 libra de calabacín,

(Sub-12) camarones 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castellani Chianti Annata con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.

Castellani Chianti Annata

Color rojo rubí brillante. En nariz es intenso y afrutado con una fragancia violeta y un ligero toque de cerezas y grosella roja. En boca es seco y equilibrado, ligeramente tánico que se convierte en una suavidad aterciopelada.Combina bien con deliciosas pastas y platos de pasta picante. Ideal para acompañar asados, filetes y ternera a la parrilla.Mezcla: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo