Pimentón de Cerdo Asado

Pimentón de Cerdo Asado
La receta Paprikash de cerdo Asado se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esta receta rinde 12 porciones con 198 calorías, 27g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $1.74 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Esta receta de Taste of Home requiere harina, tomates, caldo de res y tomillo. Funciona bien como plato principal. Esta receta es típica de la cocina de Europa del Este. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 53%. Recetas similares son Pimentón de Cerdo, Pimentón de Lomo de Cerdo, y Pimentón de Cerdo de Cocción Lenta.

Instrucciones

1
Corta seis dientes de ajo en rodajas. Con un cuchillo, corte las hendiduras en el asado; inserte las rodajas de ajo. Frota la carne con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta. En una sartén antiadherente grande cubierta con aceite en aerosol, dore la carne por todos lados.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Barras De Caramelo Inglés Cada Una), Picadas En Trozos GrandesBarras De Caramelo Inglés Cada Una), Picadas En Trozos Grandes
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
1½ Cucharaditas De Comino Molido1½ Cucharaditas De Comino Molido
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y TostadoBaguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
2
Retire la carne de cerdo de la sartén. Con una espátula, esparce la mostaza sobre el asado.
Ingredientes que necesitarás
Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas FinasPepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas
2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados
2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
3
En una fuente para asar, coloca los tomates, la cebolla, el apio y el pimiento verde.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Equipo que necesitarás
Cáscara De Lima Rallada Adicional, OpcionalCáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional
4
Agrega el caldo.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, EscurridosPaquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos
5
Coloque el asado sobre las verduras.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
6
Espolvorea el asado y las verduras con 1/2 cucharadita de pimentón.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para CubrirLechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir
7
Hornee, sin tapar, a 350° durante 1 a 1-1/4 horas o hasta que un termómetro para carnes marque 160°.
Ingredientes que necesitarás
1½ Cucharaditas De Comino Molido1½ Cucharaditas De Comino Molido
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
8
Retire la carne a una fuente para servir y manténgala caliente.
Ingredientes que necesitarás
1½ Cucharaditas De Comino Molido1½ Cucharaditas De Comino Molido
9
Para la salsa, cuele las verduras, reservando el líquido de cocción. Ponga las verduras a un lado. Desnata la grasa del líquido. En un procesador de alimentos, haga puré de verduras y 1/2 taza de líquido de cocción hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
10
Combine 1 taza de puré de verduras y el líquido de cocción restante.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
11
Agregue suficiente agua para medir 2-1 / 2 tazas; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente PicadasBarras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
12
En una cacerola grande, cocine los champiñones y el ajo restante en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue la harina hasta que se mezcle; cocine y revuelva durante 1-2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Finos Aros De Pimiento Rojo DulceFinos Aros De Pimiento Rojo Dulce
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
13
Agregue el jugo de limón, el tomillo, la sal y el pimentón restantes y la mezcla de verduras en puré reservada. Llevar a ebullición; cocinar y revolver durante 2 minutos o hasta que espese.
Ingredientes que necesitarás
Condimento De Vegetales SecosCondimento De Vegetales Secos
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para CubrirLechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
14
Servir con carne asada.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones12
Puntuación de Salud13
Revista