Pez Espada Relleno Siciliano con Salsa de Tomate Cherry

Name: Pez Espada Relleno Siciliano con Salsa de Tomate Cherry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filete filetes de anchoa, machacados; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pan italiano grueso, sin costras, cortado en dados de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates triturados enlatados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras escurridas; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tomates cherry, cortados en cuartos; 1 pizca Pizca de canela; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado o jugo de almejas embotellado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de hinojo picadas en trozos gruesos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple, para dragado; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para freír; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas gaeta en onzas, sin hueso y picadas en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso Parmesano; 3 (invierno) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 3 (invierno) 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) filete de pez espada sin piel, cortado a 2 pulgadas de grosor

El pez Espada relleno Siciliano con salsa de Tomate Cherry podría ser el plato principal que está buscando. Para $6.39 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 34g de grasa y un total de 718 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, pimienta, alcaparras y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Pasta con Pez Espada y Salsa de Tomate Cherry, Brochetas de Pez Espada, Tocino y Tomate Cherry, y Pez Espada de Estilo Siciliano.

Instrucciones

En una superficie de trabajo, corte el filete de pez espada por la mitad transversalmente, luego corte cada mitad horizontalmente en cuatro rebanadas de 5 por 3 pulgadas. Golpee suavemente las rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Pez Espada

Filete

En un recipiente a prueba de calor, remoje las pasas en agua caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos, luego escúrralas. En una sartén pequeña, tueste los piñones a fuego moderado, agitando la sartén, hasta que estén ligeramente dorados, durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Pasas

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

En un plato poco profundo, remoje el pan en el vino y el caldo de pescado durante 10 minutos. Exprime suavemente el pan casi seco. Picar finamente el pan y transferirlo a un tazón. Agregue suavemente 2 cucharadas de pasas y piñones, 2 cucharadas de hojas de hinojo, 2 de filetes de anchoa, 1 cucharada de alcaparras, el queso parmesano, la canela y la nuez moscada. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Anchoa

Parmesano

Sal Y Pimienta

Caldo De Pescado

Piñones

Canela

Pasas

Alcaparras

Hinojo

Nuez Moscada

Pan

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las rodajas de pez espada en una superficie de trabajo y sazone con sal y pimienta. Vierte aproximadamente 1/4 taza del relleno en el centro de cada rebanada y enróllalo como un cigarro, doblándolo a los lados a medida que avanzas. Asegure los rollos con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pez Espada

Rollo

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

En una sartén grande, caliente 1/4 pulgada de aceite de oliva. Escurre ligeramente los rollos de pez espada en harina, sacudiendo el exceso. Freír 4 de los rollos a fuego moderadamente alto hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado; transfiéralos a un plato. Repita con los rollos restantes. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pez Espada

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

En la misma sartén, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pimiento rojo triturado, el filete de anchoa restante y 1 cucharadita de alcaparras y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Filetes De Anchoa

Alcaparras

Agregue los tomates cherry y los tomates triturados y cocine a fuego lento hasta que se espese, aproximadamente 15 minutos. Agregue las aceitunas, 1 cucharada de las hojas de hinojo y la 1 cucharada restante de piñones y pasas. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Tomate Cherry

Sal Y Pimienta

Piñones

Pasas

Hinojo

Oliva

Añadir los rollos de pez espada a la salsa. Cubra y cocine a fuego lento, volteando los rollos un par de veces, hasta que se calienten, aproximadamente 3 minutos. Coloque 2 rollos en cada plato, retire los palillos de dientes y coloque un poco de salsa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Pez Espada

Rollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Decorar con la 1 cucharada restante de hojas de hinojo y servir.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo

Sartén

Tazón

Palillos De Dientes

Ingredientes

Porciones:

3filete

filetes de anchoa, machacados 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pan italiano grueso, sin costras, cortado en dados de 1 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates triturados enlatados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras escurridas 340(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tomates cherry, cortados en cuartos 1pizca

Pizca de canela 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado o jugo de almejas embotellado 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimiento rojo triturado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de hinojo picadas en trozos gruesos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina de uso múltiple, para dragado 1pizca

Una pizca de nuez moscada recién rallada 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para freír 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas gaeta en onzas, sin hueso y picadas en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

queso Parmesano 3(invierno)

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 3(invierno)

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

filete de pez espada sin piel, cortado a 2 pulgadas de grosor

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con el Pinot Gris Loveblock. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.