Pechugas De Pollo Fritas En Salmuera con Miel

Name: Pechugas De Pollo Fritas En Salmuera con Miel
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta de cayena al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Salsa para tacos adicional, opcional; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite vegetal para freír; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

Pechugas de Pollo Fritas en Salmuera con Miel alrededor 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Para $1.66 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 7g de grasa, y un total de 349 calorías. Esta receta de Allrecipes requiere sal de cebolla, suero de leche, sal kosher y mitades de pechuga de pollo. 653 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 65%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares son Pechugas de Pollo en Escabeche de Cerveza Ennegrecida, Pollo Frito en Salmuera, y Pollo Frito en Salmuera.

Instrucciones

Mezcla agua fría, sal kosher y miel en un tazón grande; revuelve hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Miel

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las pechugas de pollo y péselas con un plato para mantenerlas completamente sumergidas. Cubra todo el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Retire el tazón del refrigerador; escurra y seque el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte el suero de leche sobre el pollo en un tazón grande. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la harina, la pimienta negra, la sal de ajo, la sal de cebolla y la pimienta de cayena en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Sal De Cebolla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra cada pechuga de pollo con la mezcla de harina hasta que esté bien cubierta por todos lados; coloque las pechugas de pollo cubiertas de harina en una rejilla para enfriar y séquelas durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a 350 grados F (175 grados C). Cocine las pechugas de pollo hasta que se doren y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera el pollo a una rejilla para enfriar; deje enfriar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Equipo

Tazón

Envoltura De Plástico

Estante De Alambre

Termómetro De Cocina

Sartén

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta de cayena al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

5 a 6 rebanadas de queso mozzarella 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Salsa para tacos adicional, opcional 4

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

aceite vegetal para freír 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para las Pechugas de Pollo Fritas. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. El Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Spatlese con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 50 dólares por botella.

Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Spatlese

El Herrenberg Spatlese es siempre el vino más llamativo de Grunhaus, ya que los suelos de pizarra roja de los viñedos dan un riesling más exuberante y ligeramente más ácido que su hermano mayor, el Grenberg. Spatlese dulce con aromas y sabores explosivos de manzanas red delicious, melocotones amarillos, fresa / ruibarbo y minerales salados. Para un riesling con cuerpo, sírvalo con un jamón horneado de Virginia, un curry de cordero picante o simplemente un escalope tradicional de Jaeger.