Pavo Asado en Salmuera Seco con Mariposas y Panzanella de Tubérculos Asados
Pavo Asado en Salmuera Seco con Mariposas y Tubérculos Asados Panzanellan es un sin lácteos plato principal. Esta receta rinde 10 porciones con 727 calorías, 95g de proteína, y 25g de grasa cada uno. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 10 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Dirígete a la tienda y compra vinagre de sidra de manzana, pimienta, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 99 horas y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 90%, este plato es tremendo. Recetas similares son Pollo Asado con Mariposas en Salmuera Seca, Pollo Asado con Mariposas en Salmuera Seca, y Panzanella de Tubérculos Asados con Vinagreta de Granada y Pimiento Rojo Asado.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para el pavo: Cuatro días antes de servir, coloque la sal, la salvia, el tomillo, los granos de pimienta negra y la pimienta de jamaica en un molinillo de especias y pulse hasta que los granos de pimienta y la pimienta de jamaica estén molidos en trozos grandes, de 5 a 6 pulsos. Ponga a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Helado O Nata Montada, Opcional
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
2 Tazas De Dientes De Ajo
1/2 Ramita De Romero
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
3
Coloca el pavo, con la pechuga hacia abajo, en una tabla de cortar grande con la cola más cerca de ti. Usa un cuchillo eléctrico o tijeras de cocina resistentes para cortar un lado de la columna vertebral. Dale la vuelta al pájaro y vuelve a cortar el otro lado de la columna vertebral. Reserve la columna vertebral para Menudencias. Desecha cualquier bolsa de grasa o exceso de piel que se encuentre dentro del pavo. Voltea la pechuga de pavo hacia arriba y usa el talón de tus manos para presionar ambas pechugas hacia abajo, hasta que escuches un crujido y el ave se haya aplanado ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Media Pechuga De Pavo Con Piel
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
4
Frota la sal sazonada en ambos lados del pavo.
Ingredientes que necesitarás
Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni Cada Uno), Cortados En Trozos Pequeños
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
5
Coloca el pavo en un molde de media hoja forrado con papel pergamino, con la pechuga hacia arriba y las patas corriendo con el lado largo del molde. Almacene, sin tapar, en el refrigerador por 4 días.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Como Brezo O Skor, Finamente Picado
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
6
Retire el pavo del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
1
Coloque las chirivías y el colinabo en una asadera antiadherente grande, mezcle con aceite vegetal y reserve.
Ingredientes que necesitarás
2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado
La Chirivía
Colinabos
Equipo que necesitarás
Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional
2
Coloca una rejilla en el centro del horno y una segunda lo suficientemente abajo para que quepa el molde para asar.
Equipo que necesitarás
Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
3
Calienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
4
Coloca el pavo directamente en la rejilla central del horno con las patas perpendiculares a las barras de metal de la rejilla.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
5
Coloque la fuente para asar con las chirivías y el colinabo en la rejilla debajo del pavo y ase ambos durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
La Chirivía
Colinabos
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional
6
Reduzca el fuego a 350 grados F.
7
Agregue la cebolla morada a las verduras asadas y revuelva para combinar. Continúe asando las verduras y el pavo hasta que un termómetro de sonda insertado en la parte más gruesa de la pechuga registre 155 grados F, de 40 a 50 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De Sésamo
8
Retira el pavo del horno en una rejilla para enfriar colocada dentro de una bandeja de media hoja y reposa durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
1 Caramelo Chuckles Amarillo
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
9
Agregue las coles de Bruselas, los cubos de pan y el ajo a las verduras para asar, revuelva para combinar y ase durante 15 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
5 O 6 Calabazas Pattypan Pequeñas, Cortadas En Cuartos (elija Aquellas Que Sean De Color Verde Claro Pero Pesadas Para Su Tamaño)
5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
1 Naranja, Ralladura
10
Retire las verduras del horno y transfiéralas inmediatamente a un tazón para servir.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
11
Vierte el vinagre de sidra de manzana en la asadera tibia, revuelve y raspa los trozos dorados de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada En 4 A 5 Rodajas Redondas
Equipo que necesitarás
Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional
12
Vierte la mezcla de vinagre sobre la ensalada, agrega el tomillo y revuelve para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Ensalada Goya Y Sazonador De Verduras
2 Tazas De Dientes De Ajo
13
Sirva caliente o a temperatura ambiente.
14
Cortar el pavo con un cuchillo eléctrico y servir con la panzanella.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa