Pasteles de Salmón

Pasteles de Salmón
Los pasteles de salmón pueden ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 45g de grasa y un total de 520 calorías. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. 63 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Si tienes a mano pimiento morrón en cubitos pequeños, pimiento morrón en cubitos pequeños, salsa picante y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Hamburguesas de Salmón del Suroeste o Pasteles de Salmón, Pasteles de Salmón, y Pasteles de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Precalienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
3
Coloque el salmón en una sartén con la piel hacia abajo.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
4
Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Ase durante 15 a 20 minutos, hasta que esté recién cocido.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
5
Retirar del horno y tapar bien con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos y refrigerar hasta que se enfríe.
Equipo que necesitarás
4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
6
Mientras tanto, coloque 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el apio, los pimientos rojos y amarillos, el perejil, las alcaparras, la salsa picante, la salsa inglesa, el condimento para hervir cangrejo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en una sartén grande a fuego medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
12 A 16 Panecillos Para Sándwich12 A 16 Panecillos Para Sándwich
Condimento Para Hervir CangrejoCondimento Para Hervir Cangrejo
Pimiento AmarilloPimiento Amarillo
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo SecoPerifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
Sal MolidaSal Molida
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
7
Rompa las rebanadas de pan en trozos y procese el pan en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Debe tener aproximadamente 1 taza de migas de pan.
Ingredientes que necesitarás
1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas
Porcentaje De GrasaPorcentaje De Grasa
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
8
Coloque las migas de pan en una sartén y tueste en el horno durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas, revolviéndolas ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo DeseaPara Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
9
Escama el salmón frío en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
10
Agregue el pan rallado, la mayonesa, la mostaza y los huevos.
Ingredientes que necesitarás
1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas
1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas
Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas FinasPepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas
2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto
11
Añadir la mezcla de verduras y mezclar bien. Tapar y enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Forma 10 pasteles (de 2 1/2 a 3 onzas).
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
12
Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. En lotes, agregue los pasteles de salmón y fríalos de 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
13
Escurrir sobre toallas de papel; mantenerlas calientes en un horno precalentado de 250 grados F y servir caliente.
Equipo que necesitarás
A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas FinasA 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque

Ingredientes

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspimiento rojo picado (1 pimiento pequeño)pimiento rojo picado (1 pimiento pequeño)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)pimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)3rebanadapan rancio, sin costraspan rancio, sin costras1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)alcaparras, escurridasalcaparras, escurridas3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasapio cortado en cubitos (4 tallos)apio cortado en cubitos (4 tallos)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay)condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.Mostaza de DijonMostaza de Dijon2extra grandeshuevos, ligeramente batidoshuevos, ligeramente batidos596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasperejil de hoja plana fresco picadoperejil de hoja plana fresco picado01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.salsa picante (recomendado: Tabasco)salsa picante (recomendado: Tabasco)5Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal Kosher y pimienta negra recién molidaSal Kosher y pimienta negra recién molida1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasbuena mayonesabuena mayonesa5Ruibarbo, picado fresco o congeladoBuen aceite de olivaBuen aceite de oliva1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascebolla roja cortada en cubitos (1 cebolla pequeña)cebolla roja cortada en cubitos (1 cebolla pequeña)227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)salmón frescosalmón fresco4(invierno)mantequilla sin salmantequilla sin sal11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.Salsa inglesaSalsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 20 min.
Porciones5
Puntuación de Salud16
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